Najukusnija delicija prastare ruske kuhinje, bez ikakve sumnje, je crni kavijar. Nemoguće je zamisliti niti jednu gozbu bez ovog božanskog proizvoda. Međutim, kako biste na stol stavili ukusno jelo, poželjno je naučiti više o vrstama ove delicije. Imajući korisne informacije, lako možete odabrati apetitnu i zadovoljavajuću opciju, na temelju svog osobnog ukusa i želja dragih gostiju.
Sorte
- Beluga je skupa i prestižna vrsta. Ako želite iznenaditi goste i povećati svoj status u očima drugih, odaberite ovu opciju. Jaja su prilično velika (do 3,5 mm) i estetski ugodna, dolaze u različitim nijansama: od sive do crne. Ali imajte na umu da neusporedivi okus ne ovisi o boji proizvoda.
- Jesetra je popularna i vrlo tražena opcija među jedećima. Nije sramota staviti takvo jelo na svečani stol, jer kavijar jesetre izgleda nevjerojatno: zrna su ujednačena, glatka, uredna. Tamno smeđa sočna boja daje ljepotu jelima pripremljenim pomoću ove delicije. Jaja, promjera veličine od 2 do 2,5 mm, vrlo se ugodno osjećaju na jeziku.
- Sevrugia je izuzetno masan i hranjiv proizvod. Okus je bogat, aroma je nježna i vrlo ugodna. Jaja su mala (do 1,5 mm), prekrivena elastičnom ljuskom sive ili crne sjene. Svakako stavite barem malo ovog kavijara na svečani stol, na njemu su uvijek amateri.
Ne zaboravite da crni kavijar nije samo izvrsna delicija, već i izuzetno zdrav proizvod. Povremena konzumacija ove hrane poboljšava zdravlje, normalizira metabolizam i jača imunološki sustav. Stoga slobodno uživajte u slasnoj poslastici, dobivajući nesumnjive blagodati za svoje zdravlje.
