Repa je jedno vrijeme prilično popularna korijenska kultura i, nažalost, izgubila je svoju popularnost. A to se dogodilo jer se na našem stolu pojavio krumpir. Usput, od repa možete kuhati puno originalnih jela - variva, tepsija, kaše, a također ih dodati salatama.
Korist od repe
Kao i sve povrće, i repa je izvor vlakana koja nam pomažu u čišćenju crijeva od toksina i toksina. Repa je najbogatije korijensko povrće askorbinskom kiselinom. Zimi je vrlo dobro svježe ga uvrstiti u prehranu. Također u ovom naizgled jednostavnom korjenastom povrću ima vitamina poput B1, B2, B5, PP, kao i provitamin A, ogroman popis elemenata u tragovima, uključujući jod, mangan, fosfor, sumpor i mnoge druge elemente u tragovima. Prilično ih je teško upoznati u takvoj kombinaciji.
Repa je vrlo korisna za jetru i žučni mjehur, sprječava stvaranje kamenaca, a zbog prisutnosti celuloze - aktivira crijevnu peristaltiku. To zauzvrat pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi i vrlo je dobro za kardiovaskularni sustav u cjelini, a ujedno je i prevencija ateroskleroze.
Repa sadrži prirodne antibiotike koji čak mogu odgoditi razvoj nekih gljivica, od kojih su neke opasne za ljude. Posebno se preporučuje uvrštavanje repe u prehranu onima koji pate od kožnih bolesti, a imaju i problema sa sluznicom.
Repa treba biti uključena u jelovnik ako ste na dijeti - proizvod je niskokaloričan, a istodobno bogat vitaminima, mineralnim solima i esencijalnim uljima. Repa će se nositi s edemima i, kao što je gore spomenuto, pomoći će uspostaviti rad gastrointestinalnog trakta.
Što se može napraviti od repe
Najlakši način posluživanja je salata. Štoviše, možete ga kombinirati s bilo kojim povrćem i eksperimentirati. Postoji ustaljeni izraz "Lakši od kuhane na pari". U modernoj interpretaciji to znači "na pari".
Kako kuhati?
Ogulite repu, narežite je na sitne komade, stavite u lonac, ulijte malo vode i stavite u pećnicu zagrijanu na 125-140 stupnjeva. Za kuhanje repe potrebno je oko 2 sata. Poslužite s maslacem i solju, a za malu djecu takvo jelo možete zaliti medom.
Repa se može peći u rukavu, kombinirati s jabukama, dinstati s bučom ili pasirati. I svaki put to će biti novo jelo, koje će svojim ukusom zasigurno ugodno iznenaditi goste i domaćinstva.
