Piletina punjena rižom i gljivama poslužuje se kao glavno jelo za svečani stol i za obiteljsku večeru. Pileće meso je sočno i aromatično. Ovako pripremljena riža je mrvičasta i bogatog okusa.
Nužno je
-
- 1 piletina u utrobi
- 200 gr. riža
- 1 glavica češnjaka
- 100 g svježi šampinjoni
- 1 glava luka
- 1 mrkva
- 3 žlice majoneze
- sol
- mljeveni crni papar
- biljno ulje za prženje
- 0,5 šalice vode
Upute
Korak 1
Čistimo češnjak, drobimo klinčiće ravnom stranom oštrice noža.
Korak 2
Sitno nasjeckajte polovicu češnjaka i pomiješajte sa soli, majonezom, crnim paprom.
3. korak
Ovom smjesom premažemo piletinu iznutra i izvana. Spakirajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
4. korak
Sitno nasjeckajte gljive, luk i mrkvu.
Korak 5
Pržite gljive i povrće na ulju na jakoj vatri 10 minuta. Dodajte rižu.
Korak 6
Pomiješajte rižu s gljivama i povrćem, dodajte vodu i zatvorite poklopac. Smanjite vatru na najnižu i pustite da se riža pari 15 minuta.
7. korak
Riži dodajte preostali češnjak, sol, papar i promiješajte.
Korak 8
Izvadimo piletinu i napunimo je rižom i gljivama.
Korak 9
Zašijte punjenu piletinu.
Korak 10
Stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom i pecite u pećnici 1,5 sata na 180 stupnjeva.
11. korak
Gotovu piletinu narežite na dijelove i poslužite s gotovim ukrasom. Dobar tek.
