Pečeni luk izvrstan je proizvod za salatu. Može se poslužiti i kao zasebno jelo. Luk je bogat vitaminom C, a kad je pečen, ima i vrlo ugodan okus. Postoji nekoliko načina kako napraviti pečeni luk.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na oko 180 stupnjeva. Ako pećnica ima nekoliko načina rada, odaberite način roštilja.
Korak 2
Ogulite luk dok se pećnica zagrijava. Izrežite ga na dva do četiri dijela. Stavite luk, prerezanom stranom prema gore, na lim za pečenje. Imajte na umu da lim za pečenje mora biti savršeno ravan kako bi luk bio što bliže rešetki, inače luk neće biti pečen.
3. korak
Stavite lim za pečenje na najgornji stalak u pećnici. Pecite ga 10 minuta. Ovo je prvi način kuhanja pečenog luka kod kuće.
4. korak
Nakopite neoguljeni luk ako ste izvan grada i pripremate se za roštilj. Pržite ga na jakoj vatri s rajčicama, patlidžanom i paprom na ražnjićima.
Korak 5
Ogulite povrće nakon što je potpuno crno. Nasjeckajte pečeni luk i ostalo povrće u posudu za salatu. Sve prekrijte maslinovim ili suncokretovim uljem. Salata od pečenog luka s povrćem je spremna! Ovo je drugi način pečenja luka.
Korak 6
Zagrijte maslac ili maslinovo ulje u tavi. Ogulite i narežite luk na kolutiće. Debljina prstenova trebala bi biti 1-1,5 cm, ne više.
7. korak
Na ulju popržite luk dok ne porumeni. Prenesite ga u duboki oblik. Luk prelijte limunovim sokom i pospite mljevenim crnim paprom, estragonom (ako volite ovaj začin) i soli. Pospite sve šećerom odozgo (oko 1 žlica).
Korak 8
Sve prekriti folijom. Luk pecite oko 10-15 minuta. Naučili ste treći način brzog kuhanja pečenog luka.
Korak 9
Operite i ogulite luk. Stavite ga na ravni lim za pečenje. Pecite luk u pećnici oko pola sata na 175 - 185 stupnjeva.
Korak 10
Sitno nasjeckajte peršin, a po njemu pospite pečeni luk. Po ukusu možete dodati i sol, suncokretovo ili maslinovo ulje, mljeveni crni papar. Ovo je četvrti način brzog kuhanja pečenog luka kod kuće.
11. korak
Koristite recept za salatu od pečenog luka s povrćem za roštilj na otvorenom, kuhajte ga kod kuće za meso s roštilja. Posljednju metodu pripreme luka lako je primijeniti u prirodi, samo oguljeni luk morat će se pržiti na rešetkama ili ražanjima oko 15 minuta.
