Što je čajanka bez domaće pečene robe? Kurabye je ukusni kolačić od kratkog tijesta koji se doslovno topi u ustima, pružajući neusporedivo zadovoljstvo.
Nužno je
-
- Kurabye "Baku":
- 3 šalice pšeničnog brašna;
- 1 pakiranje maslaca (250 g);
- 2 jaja;
- 0,5 šalice šećera u prahu;
- džem.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg brašna;
- 1 pakiranje maslaca;
- 1 šalica šećera u prahu
- 1 žlica med;
- 0,5 šalice mlijeka;
- sušeni klinčić;
- mljevena korica limuna;
- 1 vrećica vanilin šećera.
Upute
Korak 1
Kurabye "Baku"
Izvadite maslac iz hladnjaka pola sata prije kuhanja, a zatim ga stavite u duboku posudu i zgnječite žlicom ili metlom. Ulijte 2 žlice. brašno, šećer u prahu i tucite dok ne postane pahuljast. Ulijte jaja i opet tucite dok se šećer potpuno ne rasprši i masa ne postane homogena.
Korak 2
Dodajte preostalo brašno i brzo umijesite tijesto. Prhko tijesto je lagano i plastično, dobro poprima željeni oblik. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili margarinom. Tijestom napunite slastičarsku vrećicu, a zatim tijesto kroz željeni nastavak istisnite na lim za pečenje u obliku različitih figura, klasično - u obliku cvijeta. Zatim u središte cvijeta "posadite" kap pekmeza.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pecite kolačiće dok ne omekšaju. Kolačići bi trebali biti zlatnosmeđi, ali ne i svježi.
4. korak
Kurabye "Domashnee"
Istucite maslac u posudi dok ne postane kremast, dodajte šećer u prahu, dodajte med i mljeveni klinčić. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ulijte mlijeko, opet istucite, a zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Korak 5
Stavite posudu s tijestom u hladnjak na 10 - 15 minuta. Pospite stol malom količinom brašna, stavite tijesto na stol i valjkom razvaljajte sloj širine oko 1 cm. Uzmite čašu ili posudu za rezanje, izrežite kolačiće iz sloja.
Korak 6
Stavite kolačiće na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 170-190 stupnjeva oko 5 minuta. Uklonite lim za pečenje, ostavite 5 minuta. Pomiješajte šećer u prahu sa vanilin šećerom, pospite ovom smjesom još toplu. Pričekajte malo i po želji pospite limunovom koricom ili džemom od marelica.
