Mrkva u slasticama ne koristi se vrlo često, ali uzalud, jer se ispostavlja da je pečenje s njom ne samo ukusno, već i vrlo korisno.
Nužno je
- Za punjenje:
- - 230 gr. sirnica;
- - 50 gr. Sahara;
- - žličica ekstrakta vanilije.
- Za test:
- - 310 gr. brašno;
- - 150 gr. Sahara;
- - 50 gr. šećerna trska;
- - 1,5 žličice praška za pecivo;
- - 2 žličice mljevenog cimeta;
- - 3/4 žličice mljevenog đumbira, soli i sode;
- - 2 velika jaja;
- - 180 ml vode;
- - 80 ml biljnog ulja;
- - 2 sitno naribane mrkve (srednje veličine).
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200C. U posudi pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto.
Korak 2
U drugoj posudi pomiješajte jaja, vodu i biljno ulje.
3. korak
Smjesu od jaja i mlijeka dodajte suhim sastojcima i promiješajte.
4. korak
Stavite mrkvu u tijesto i miješajte dok ne postane glatka.
Korak 5
Pripremite nadjev: pomiješajte sirnicu, šećer i ekstrakt vanilije dok ne postane kremast.
Korak 6
U kalup za muffine dodajte papirnate kalupe za pečenje i podmažite ih maslacem.
7. korak
U kalupe stavite malo tijesta, zatim nadjev i opet tijesto. Kalupe nije potrebno puniti do samog vrha.
Korak 8
Muffine s mrkvom pečemo 20 minuta, spremnost provjerimo drvenom čačkalicom, po potrebi ostavimo još nekoliko minuta u pećnici.
