Mafini su slatka pečena roba. Izgled muffin nalikuje malom kifli koja stane na dlan vaše ruke. Mafini dolaze u raznim nadjevima. Ovaj recept koristi svježe voće i sjeme za punjenje. Muffini od mrkve nježnog su, nezaboravnog okusa i nikoga tko ih proba neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- mrkva - 200 g
- šećer - 100 g
- integralno brašno - 200 g
- griz - 50 g
- biljno ulje - 50 ml
- naranča - 1 kom.
- oguljena banana - 50 g
- oguljena jabuka - 50 g
- grožđice - 50 g
- sjemenke suncokreta - 50 g
- voda - 150 ml
- sol - 1/4 žličice
- soda - 1 žličica
- jabučni ocat - 2 žličice
- rogač, kakao, šećer u prahu - po ukusu
Upute
Korak 1
Isperite grožđice i namočite ih u pročišćenoj vodi. Operite mrkvu i voće. Ogulite mrkvu, naribajte je na sitnom ribežu. Također naribajte naranču na finom ribežu kako biste uklonili koricu s nje. Naranču narežite na polovice i iz nje iscijedite sok.
Korak 2
U dubokoj zdjeli kombinirajte sve sastojke - brašno od cjelovitih žitarica, griz, šećer, sol i sodu bikarbonu. Zatim ovoj smjesi dodajte naribanu mrkvu i koricu naranče. Temeljito promiješajte.
3. korak
U posudu miješalice ulijte sljedeće sastojke: vodu, biljno ulje, sok od naranče, ocat. Dodajte oguljeno voće: jabuku i bananu. Sameljite miješalicom dok ne postane glatko.
4. korak
Kombinirajte pire od umućenog voća sa masom suhog brašna. Dodajte namočene grožđice i sjemenke, umijesite u homogeno tijesto.
Korak 5
Podmažite posude za pečenje uljem. Ako koristite silikonske kalupe, tada ih ne trebate podmazivati uljem. Kalupe napunite tijestom na 2/3 volumena, žlicom zagladite površinu. Muffine pecite na 180 ° C 15-20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 150 ° C i ostavite muffine u pećnici još 10-15 minuta.
Korak 6
Provjerite jesu li muffini spremni. Da biste to učinili, zabodite čačkalicu u sredinu muffina. Ako čačkalica ostane čista, tijesto je pečeno i možete isključiti pećnicu.
7. korak
Ostavite muffine u pećnici za hlađenje 10 minuta. Zatim mafine izvadite iz kalupa. Ukrasite po svom ukusu. Za ukras možete koristiti rogač, kakao, šećer u prahu.
