Heljdina kaša može se kuhati s različitim mesom, piletina, puretina, govedina itd. Su savršeni. Heljda je vrlo ukusna i zadovoljavajuća u kombinaciji sa svinjetinom, ali treba joj malo vremena da je skuhate.
Nužno je
-
- heljda - 1 žlica.;
- svinjetina - 20-300 g;
- voda - 2 žlice.;
- luk;
- mljeveni papar;
- biljno ulje;
- sol.
Upute
Korak 1
Opcija broj 1 Svinjetinu temeljito isperite hladnom vodom, osušite papirnatom kuhinjskom krpom i izrežite na tanke trake ili ravne komade. Ako ga narežete grubo, mesu će trebati više vremena da se kuha. Ogulite luk. Zatim luk prerežite na 2 dijela, a zatim svaki dio na pola i narežite na trake. Pržite meso na biljnom ulju dok ne bude napola kuhano, dodajte sol i papar. U to ulijte luk, pokrijte i dovedite do pune pripravnosti uz stalno miješanje na laganoj vatri. Luk bi trebao ispasti lijepe zlatne nijanse. Dok se meso prži, kuhajte heljdu. Da biste to učinili, žitarice temeljito isperite hladnom vodom, ulijte u kipuću vodu, posolite i kuhajte na laganoj vatri, bez miješanja dok ne budu potpuno kuhane. Nakon što heljda potpuno upije vodu, maknite je s vatre, dodajte malo maslaca i ostavite ispod poklopca 10-15 minuta. Na široku posudu stavite na vrh porciju heljdine kaše, prženo meso s lukom i poslužite.
Korak 2
Opcija broj 2 Svinjetinu temeljito isperite hladnom vodom, osušite papirnatom kuhinjskom krpom i izrežite na male kockice, stavite u kotao i dinstajte u malo vode. Dodajte dobro oprane žitarice, promiješajte, dodajte sol, začine i sitno nasjeckani luk. Prelijte vodom na laganoj vatri i dovedite do pripravnosti.
3. korak
Opcija broj 3 Isperite žitarice u hladnoj vodi i kuhajte dok se napola ne skuhaju. Operite meso, osušite, izrežite na male komadiće, pržite na umjerenoj vatri na biljnom ulju, posolite, popaprite i stavite u kašu. Ogulite luk, narežite na kockice i pržite dok ne porumeni. Prebacite na meso i heljdu, dodajte malo vode, stavite na malu vatru i pirjajte dok se potpuno ne kuha ispod poklopca. Ako želite, možete dodati malo paste od rajčice, tada će ovo jelo izgledati poput gulaša.
