Moskovsku salatu vrlo često uspoređuju s Olivierom, ali unatoč tome radi se o dvije različite salate. Imaju različite okuse i malo drugačije recepte. Zanimljiva je činjenica da salata Moskovsky ima nekoliko sorti čiji je okus različit. Ponekad recept postane „obiteljski“, svaka domaćica salatu priprema na svoj način.
Postoje tri dobro poznate opcije salate. Klasična verzija, rajčica i recept za šunku i gljive. Koju ćete opciju odabrati za kuhanje, ovisi o dostupnosti pravih proizvoda i vašim vlastitim preferencijama okusa. Razlike između svih recepata nisu osobito značajne.
Moskovska salata. Klasični recept
Klasična verzija moskovske salate uključuje sljedeće sastojke: zelje (kopar, peršin), pileća jaja, kiseli krastavci, grašak u konzervi, mrkva, krumpir, dimljena kobasica.
Salata je odjevena posebnim umakom. Umak se pravi s kiselim vrhnjem, majonezom i paprom.
Napominjemo da za salatu treba odabrati dimljenu kobasicu. Jelu daje poseban okus i nježnu aromu.
Za pripremu četiri porcije trebat će vam četiri mrkve, dvije svežnjeve zelenila, osam jaja, četiri kiselih krastavaca, standardna staklenka graška, šest krumpira srednje veličine, čaša kiselog vrhnja, majoneza i 300-500 g kobasice.
Kuhajte mrkvu, krumpir i kokošja jaja. Dok se sastojci kuhaju, dimljenu kobasicu narežite na kockice. Narežite na kockice mrkvu, krumpir i jaja. Uzmi duboku posudu i u nju sjedini sjeckane sastojke. Dodajte zeleni grašak i sitno sjeckani zelje.
Sada pripremite umak. Kombinirajte 1: 1 kiselo vrhnje i majonezu, začinite salatu i dodajte papar po ukusu. Klasična salata je spremna.
Prema tradicionalnom receptu, moskovska salata uvijek se pokaže vrlo zadovoljavajućom i ukusnom. Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
Moskovska salata s rajčicama
Druga uobičajena verzija salate Moskovsky uključuje rajčicu i sir. Prisutnost rajčice daje salati svjež okus. Recept u ovom slučaju također ostaje jednostavan.
Da biste pripremili četiri porcije, morate uzeti sljedeće sastojke: kuhana kobasica - 500 g, pileća jaja - 8 kom., Rajčica - 4 kom., Sir (bolje je dati prednost tvrdom siru) - 200 g, začinsko bilje (kopar, peršin) - 2 svežnja … Salata, slična klasičnoj verziji, odjevena je umakom. U ovom je slučaju umak napravljen od majoneze i papra. Morat ćete uzeti čašu majoneze od 200 ml.
Kuhajte pileća jaja. Dok se sastojci kuhaju, nasjeckajte kuhanu kobasicu, rajčicu i sir. Zatim ohlađena kuhana jaja narežite na kockice. Uzmi duboku posudu i u nju sjedini sjeckane sastojke. Dodajte sitno nasjeckano zelje. Salatu začinite majonezom i paprom po ukusu. Prikladno je miješati majonezu i papriku u zasebnoj posudi prije nego što ih dodate u salatu.
Ova varijacija moskovske salate savršena je za bilo koji obrok.
Moskovska salata sa šunkom i gljivama
Nestandardna, ali vrlo ukusna varijacija moskovske salate priprema se sa šunkom i gljivama. Ako želite diverzificirati svoj standardni jelovnik ili iznenaditi goste, odaberite upravo ovu verziju recepta za salatu. Gljive sa šunkom daju vrlo ugodnu kombinaciju okusa koja je karakteristična samo za ove proizvode.
Svježa i izdašna salata iznenadit će i najzahtjevnijeg gosta.
Za četiri porcije salate morate uzeti sljedeće sastojke: svježi krastavci - 8 kom., Šunka - 300-500 g, konzervirani grašak - 1 standardna limenka, konzervirani šampinjoni (ili druge gljive po vašem izboru) - 250 g. u ovom slučaju, umak se također priprema od majoneze i papra. Za majonezu će trebati jedna čaša od 200 ml. Međutim, klasični umak možete napraviti dodavanjem kiselog vrhnja u majonezu u omjeru 1: 1.
Krastavce izrežite, po želji ogulite. U tom će slučaju gotova salata biti nježnija i izvrsnog okusa. Uzmite šunku i narežite na kockice. Gljive narežite na kockice. Ako naiđete na male gljive, možete ih cijele staviti u salatu bez sjeckanja. Sada uzmite duboku posudu i u nju umiješajte nasjeckane sastojke. U zdjelu dodajte zeleni grašak i sitno nasjeckano bilje. Začinite salatu i dodajte papar po ukusu.
Salata se može ukrasiti začinskim biljem ili svježim povrćem. Ako na peršin stavite male gljive, tada će izgledati vrlo apetitno. Jelo je gotovo.
