Prekrasan recept za ukusna peciva od najpristupačnijih proizvoda! Uz to, ova je torta izvrsna prilika da djecu naučite kašici.
Nužno je
- Za tortu:
- - 225 g riže tipa Arborio;
- - 75 grama šećera od trske;
- - 5 žlica. mlijeko;
- - 4 žumanjka;
- - 1 mahuna vanilije;
- Za karamelu:
- - 50 ml vode;
- - 50 g šećera.
Upute
Korak 1
Rižu operemo. Ulijte mlijeko u lonac. Izrežite nož mahune vanilije i ulijte njezin sadržaj u mlijeko. Prokuhajte, dodajte rižu, smanjite vatru i kuhajte pola sata miješajući da ništa ne zagori.
Korak 2
Nakon pola sata u kašu dodajte šećer i kuhajte još 10 minuta. Zatim maknite s vatre, ohladite dok se ne zagrije i pomiješajte sa žumanjcima.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. U loncu napravite karamel od šećera i vode: miješajte i zagrijte dok se smjesa lagano ne zgusne i počne puštati mjehuriće. Ulijte karamelu u kalup, stavite rižinu masu na vrh i pecite 40 minuta. Ohladite, preokrenite na posudu, izvadite papir i poslužite.
