Ljeto je sjajno vrijeme za jesti svakojako voće i povrće prepuno sunca i vitamina. Ali zimi mnogi stanovnici Rusije pate od nedostatka svijetlih boja i sočnog povrća. Stoga postoje prekrasni načini za zamrzavanje, na primjer, takve zdrave paprike za zimu.
Upute
Korak 1
Zamrzavanje svježeg povrća i bobičastog voća prava je alternativa konzerviranoj hrani. Doista, uz pomoć hladnoće možete sačuvati maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, a prilikom odmrzavanja proizvodi se neće ni na koji način razlikovati od svježih: konzistencija, oblik, aroma ostaju isti.
Korak 2
Paprika paprika idealan je proizvod za zamrzavanje u hladnjaku jer ima guste i čvrste stijenke, dobro je izrezana na kriške, krugove i polovice, izvrsnog je okusa i bogata vitaminom C. Može se dodavati u variva od povrća, razne juhe pa čak i salate …
3. korak
Za berbu morate odabrati dobru zrelu papriku koja nije oštećena. Povrće se mora sortirati, temeljito oprati, odrezati peteljku i oguliti od sjemenki. Svaku papriku treba prepoloviti, a zatim staviti na pladanj koji je pripremljen za zamrzavanje. Kad su polovice papra uredno složene, treba ih staviti u zamrzivač. Obradak će postati čvrst, a zatim se može staviti u vreće radi uštede prostora. Na isti način, papriku možete zamrznuti u kriškama pizze ili četvrtinama, tanjurima.
4. korak
Drugi način zamrzavanja paprike-paprike dugotrajniji je, ali povrće završi kao svježe. Pogotovo na ovaj način dobro je zamrznuti cijele paprike koje će zimi služiti za nadjev. Povrće se mora oprati, sortirati, ukloniti kapice, ali ne baciti, obavezno uklonite sjeme. Sve paprike moraju se staviti u kipuću vodu na pola minute, ovim će postupkom savršeno zadržati okus i hranjiva svojstva, a također neće promijeniti oblik kada se smrznu. Ovako prerađeno povrće treba staviti poput malog vlaka jedno u drugo i staviti u vrećice u koje se stavljaju i kapice od paprike.
Korak 5
Paprika se može peći prije smrzavanja. To će vam omogućiti da sačuvate maksimum vitamina i hranjivih sastojaka u povrću. Za recept trebate sortirati papriku, oprati, odrezati poklopce i povrće staviti na lim za pečenje. Treba ih peći 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Kad su paprike spremne, moraju se staviti u jedan lonac i držati tamo oko 30 minuta, a nakon toga povrće se vrlo lako ljušti s kože i sjemenki. A onda se sve paprike moraju staviti u plastične posude s poklopcima. Zimi se takav proizvod može jednostavno odmrznuti, nasjeckati, popapriti i preliti biljnim uljem, kao rezultat, dobivate gotovo jelo.
