Mnogi ljudi misle da je Indo-patka prekrižena puretina s patkom, ali to daleko nije slučaj. Indo-patka ime je indijske patke, koje su farmeri sigurno skratili, baš kao što je puretina skraćena od indijske piletine. Sobna ili mošusna patka prehrambeni je proizvod s malo masnoće. Za tri mjeseca iz pačića naraste ptica od 3-4 kilograma. Morate biti u mogućnosti kuhati Indoor.
Nužno je
-
- 2-3 kg u zatvorenom;
- 1 glava luka;
- 1 limun;
- 4-6 češnja češnjaka;
- 2-3 jabuke;
- Sol;
- Papar;
- Začin;
- 100 grama suhih šljiva;
- 50 grama maslaca ili suncokretovog ulja.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite indoutku pod mlazom vode. Operite i povrće za nadjev. Namočite suhe šljive u toploj vodi 10 minuta.
Korak 2
Natrljajte Indoor solju, paprom i začinima (bosiljak, metvica, origano, peršin) po ukusu. Ostavite u šalici da pije.
3. korak
U to vrijeme sitno nasjeckajte luk i jabuke na male kockice, istrljajte češnjak, nasjeckajte limun. Pomiješajte sve sastojke, dodajte suhe šljive. Nadjenite Indoor ovom smjesom.
4. korak
Podmažite duboki lim za pečenje maslacem ili suncokretovim uljem. Pošaljite Indoor na 1,5 sata u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.
Korak 5
Svakih 20 minuta zalijevajte masnoću koja se iz nje otopila. To će omogućiti da kora postane hrskava i hrskava.
Korak 6
Heljdina kaša, riža, krumpir, brokula idealni su za prilog uz Indo-patku. Dobra ptica sa svježim povrćem i začinskim biljem.
