Melasa i šećer od trske glavni su sastojci ovog jakog alkoholnog pića, porijeklom s Barbadosa. Fermentacijom i destilacijom dobiva se rum. Sadrži 40 posto alkohola, može biti ili svijetložuta ili gotovo crna. Ako imate strpljenja mjesec dana, možete probati napraviti rum kod kuće.
Nužno je
-
- 1 litra votke
- 50 ml esencije ruma
- 10 ml esencije vanilije
- 10 ml esencije ananasa
- 200 g šećera
- 4 žličice izgorjelog šećera
- 500 ml vode
Upute
Korak 1
Uključite štednjak. Ulijte vodu u lonac, dodajte tamo 200 g šećera. Zagrijte tekućinu uz stalno miješanje.
Korak 2
Maknite posudu s vatre. U njemu otopite izgoreni šećer.
3. korak
U posebnoj posudi pomiješajte votku i sve esencije. Kad se šećerni sirup potpuno ohladi, ulijte infuziju votke. Miješati.
4. korak
Dobivenu tekućinu ulijte u čvrsto pripijene boce. Treba ih čuvati na suhom i tamnom mjestu mjesec dana.
Korak 5
Gotov rum treba filtrirati. Nakon toga je spreman za upotrebu - u koktelima ili u čistom obliku.