Ljeto je vrijeme za pravljenje džema. Možete diverzificirati svoj izbor i napraviti ukusni i slatki pekmez od narančine kore.
Nužno je
- - 200 g naranče od krava,
- - 2 čaše vode,
- - 3 čaše šećera,
- - ½ žličice limunska kiselina.
Upute
Korak 1
Prvo morate oprati naranče, a zatim izrezati na 4-6 dijelova. Uklonite svu pulpu, potrebne su samo kore. Pulpa se može jesti.
Korak 2
Sada morate rezati kore na tanke trake, široke oko 1,5-2 cm. Unutarnji bijeli dio kora mora se ukloniti kuhinjskim nožem.
3. korak
Zatim se svaka traka mora čvrsto uviti u kolut i iglom nanizati na nit, poput kuglica. Zatim se konac mora povući čvršće, tako da se kovrče ne mogu odmotati.
4. korak
Nakon toga, narančine kore treba preliti hladnom vodom. Treba ga namakati 3-4 dana, mijenjajući vodu 4 puta dnevno kako biste se riješili gorčine. Tada se voda mora ispustiti.
Korak 5
U praznu šerpu ulijte vodu i šećer i pustite da zavrije. Zatim umočite kuglice naranče u sirup i kuhajte na laganoj vatri 40-45 minuta. Može se stvoriti pjena i treba je ukloniti. Sirup treba prokuhati do guste konzistencije. Boja bi trebala biti svijetla. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Kad se džem ohladi, konce treba ukloniti. Ispalo je da je džem vrlo ukusan i sliči na kandirano voće naranče.
