Ako i dalje imate kore od lubenice, pokušajte napraviti ukusni džem. U kombinaciji s agrumima, džem će imati ugodan okus i bogatu aromu.
Nužno je
- - kora lubenice (800 g);
- - granulirani šećer (950 g);
- –Crvena od 2 limuna;
- –Crvena od 2 naranče;
- –Čista voda (3-4 žlice).
Upute
Korak 1
Prvo trebate obraditi koru lubenice. Da biste to učinili, oštrim nožem uklonite zelenu koru sa svake kore. Trebali biste imati samo bijeli dio. Kore temeljito isperite, izrežite ih u bilo kojem obliku na sitne komade.
Korak 2
U duboku šerpu ulijte čistu vodu, dodajte kore lubenice i kuhajte oko 10-15 minuta. Ne zaboravite povremeno uklanjati nastalu pjenu. Zatim stavite kore u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Stavite kore u šalicu.
3. korak
Uzmite naranču i limun, operite koru. Ogulite i izrežite na tanke trake. Stavite koricu limuna preko kore lubenice, promiješajte.
4. korak
Sljedeći je korak priprema sirupa od pekmeza. Dodajte granulirani šećer u čistu vodu. Stavite lonac na ringlu i promiješajte. Kad sirup zavrije, smanjite temperaturu i prenesite kore lubenice, limuna i naranče u lonac.
Korak 5
Isključite štednjak. Ostavite džem da se potpuno ohladi 8-15 sati. Nakon tog vremena džem treba dobro prokuhati. U tom slučaju, ne zaboravite dodati dodatnih 1-2 kriške kore naranče ili limuna. Vrijeme vrenja pekmeza je 20 do 30 minuta. Kao rezultat toga, marmeladu stavite u sterilizirane staklenke od 300-500 g i čvrsto smotajte.
