Jaja su zauvijek ušla u ljudsku prehranu u davnim vremenima. To se dogodilo zbog činjenice da sadrže veliku količinu bjelančevina potrebnih tijelu. Ali, kao i svaka druga hrana, i jaja imaju svoj rok trajanja. Koliko se jaja mogu držati u hladnjaku?
Jaja ljudsko tijelo savršeno apsorbira i sadrže veliku količinu bjelančevina. Prema ovom pokazatelju mogu čak zamijeniti mesne prerađevine.
Nakon kupnje jaja možete ih odmah upotrijebiti za pripremu raznih jela ili ih staviti na određeno vrijeme u hladnjak. Međutim, mogu se prethodno zavariti.
Koliko dugo se sirova jaja čuvaju u hladnjaku
Razni vanjski čimbenici utječu na rok trajanja sirovih jaja. Domaća jaja mogu se čuvati u hladnjaku 3 mjeseca, ali jaja se mogu čuvati najviše jedan mjesec. U tom se slučaju mora poštivati vrlo važan uvjet: nemojte ih prati nakon kupnje, unatoč činjenici da su mnoga domaća jaja vrlo prljava.
Također je potrebno ove namirnice postaviti bliže stražnjem dijelu hladnjaka, a ne vratima, kao što to mnogi čine. Kad se vrata često otvaraju, temperatura se u njima stalno mijenja, što može znatno skratiti vijek trajanja.
Jaja se bolje čuvaju u plastičnim spremnicima ili u zatvorenoj originalnoj ambalaži. Položeni su oštrom stranom prema dolje.
Ponekad se dogodi da je nemoguće jaja čuvati u hladnjaku, a zatim se zamotaju u papir ili stave u slanu otopinu u bilo koji spremnik koji se stavi na hladno mjesto. U ovom slučaju, svježa jaja mogu se čuvati nešto više od mjesec dana.
Da biste ispravno pratili datum isteka, jaja morate kupovati samo u trgovinama u kojima će biti označena vremenom pakiranja.
Koliko dugo čuvati kuhana jaja u hladnjaku
Kuhana jaja imaju mnogo kraći rok trajanja od svježih jaja. Tijekom kuhanja s površine ljuske ispire se zaštitni sloj od prodiranja različitih mikroba, a žumanjak s proteinima u ovom slučaju propada mnogo brže. Stoga se kuhana jaja bez vidljivih oštećenja mogu čuvati u hladnjaku najviše 10 dana. Ako u ljusci postoje razne pukotine, onda uopće ne više od 3 dana.
Ali ponekad, čak i tijekom roka trajanja, jaja postaju trula i neprikladna za kuhanje. To se može dogoditi ako se ne poštuju sva pravila za transport i skladištenje ovog proizvoda. O tome odmah možete pogoditi po neugodnom, oštrom mirisu. Dovoljno je i spustiti jaje u vodu, a u slučaju njegovog potpunog uspona bit će jasno da je pokvareno.
Preduvjeti za dulje čuvanje jaja su vlaga 85% i temperatura od 0 do +19 stupnjeva.
