Kobasice nisu proizvod koji se može odmah konzumirati. Treba ih kuhati prije jela. Jedna od metoda kuhanja je pečenje hrane na roštilju.
Nekoliko recepata za kobasice s roštilja (sastojci se daju na pola kilograma kobasica).
1. Jednostavne kobasice. Pripremite 3 žlice kiselog vrhnja i bilo koje zelje po ukusu. Oslobodite kobasice iz ljuske, premažite kiselim vrhnjem, stavite na zagrijani roštilj ili rešetku. Preokrećući se, pržite dok ne postane svjež. Nasjeckajte bilje, prepečenu hranu uklonite sa rešetke, stavite na tanjure i pospite začinskim biljem.
2. Kobasice s češnjakom. Napravite kose rezove na oguljenim kobasicama (kao na štruci). Sitno nasjeckajte 6 češnja češnjaka. Započnite rezove s njima, sve na vrhu pomažite majonezom ili kiselim vrhnjem - dovoljne su dvije žlice. Stavite kobasice na vrući roštilj i pržite dok ne postanu prhki.
3. Kobasice sa sirom. Trebat će vam 200 g tvrdog sira, jedan limun ili suho bijelo vino, svežanj zelenog luka, nekoliko grana kopra. Nasjeckajte zelje, naribajte sir. Uklonite film s kobasica, prerežite, ali ne do samog kraja. U rez izrežite malo sira, učvrstite čačkalicama, prelijte razrijeđenim limunovim sokom ili vinom. Stavite na rešetku i smeđe dok ne porumene. Poslužite s biljem.
4. Kobasice s lukom. Pripremite jedan srednji luk, svežanj zelenog luka, 3 žlice majoneze. Ogulite luk, narežite na kockice, nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte polovicu zelenog luka s lukom, dodajte žlicu majoneze, promiješajte. Oguljene kobasice prerežite po dužini i napunite masom od luka. Roštilj. Poslužite posuto zelenim lukom.
