Ljubitelji krumpira znaju mnoge recepte za njegovu pripremu. Uobičajenu večeru možete diverzificirati kotletima od krumpira ili punjenim pitama od krumpira.
Nužno je
- - krumpir 4 kom.
- - brašno 2 žlice.
- - jaje 1 kom.
- - maslac 2 žličice
- - sol, papar po ukusu.
- - gljive 100 g
- - luk 1 kom.
- - sir 50 g
- - biljno ulje 2 žlice
- - krušne mrvice 4 žlice
- Da biste napravili umak:
- - češnjak 4 češnja
- - šećer ili med 4 žlice
Upute
Korak 1
Krumpir se mora oprati i kuhati u jakni.
Korak 2
Nakon što se krumpir malo ohladi, ogulite krumpir i zgnječite ga dok ne postane gusti pire.
3. korak
Krenimo sada na izradu tijesta od krumpira. U krumpir dodajte brašno, maslac, jaje, sol i papar. Miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Za punjenje gljive i luk sitno nasjeckajte, pomiješajte i pržite na dobro zagrijanoj tavi pomoću biljnog ulja.
Korak 5
Podijelite krumpirovo tijesto na jednake dijelove i razvaljajte kolače pomoću valjka ili boce.
Korak 6
U sredinu svake torte trebate staviti 1 žličicu. gljive s lukom i malom kriškom sira.
7. korak
Preklopite preko rubova svakog somuna i oblikujte pljeskavice. Prilikom oblikovanja kotleta potrebno je navlažiti ruke vodom kako se tijesto od krumpira ne bi zalijepilo za dlanove i bilo poslušnije.
Korak 8
Kotlete umočite u brašno ili mrvice.
Korak 9
Pržiti pljeskavice na jakoj vatri s obje strane dok ne porumene. Pljeskavice možete staviti i u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i peći 25-40 minuta.
Korak 10
Za pripremu umaka izgnječite češnjak u preši za češnjak. Dodajte malo biljnog ulja i pirjajte češnjak par minuta na jakoj vatri uz stalno miješanje. Kombinirajte češnjak sa šećerom ili medom i pirjajte još malo u tavi.
11. korak
Ulijte umak u lonac i pustite da se malo ohladi. Kad se umak zgusne, možete ga poslužiti zajedno s kotletima ili ga preliti u salatu od povrća.
Korak 12
Kotleti od krumpira mogu se poslužiti kao prilog mesu ili ribi. Kotlete možete poslužiti i kao samostalno vruće jelo zajedno s salatom od povrća.
