Što može biti bolje od šalice aromatične kave ujutro? Samo šalica pravilno pripremljene aromatične kave. Do sada je općeprihvaćeno da se najispravnija kava kuha u Turku ili džezvi - posebnoj metalnoj posudi uskog vrata.
Nužno je
-
- kava;
- filtrirana voda;
- šećer;
- sol;
- začina.
Upute
Korak 1
Mljevenu kavu stavite u turčin. Za posudu od četvrt litre trebaju vam dvije do tri žličice sitno mljevene kave. Dodajte dvije do tri žličice šećera i onoliko soli koliko stane na vrh žličice. Sve sastojke promiješajte u turku.
Korak 2
Zagrijte vodu na temperaturi od četrdeset stupnjeva.
3. korak
Stavite turski lonac s kavom, soli i šećerom na laganu vatru. Zagrijte smjesu i napunite je toplom vodom.
4. korak
Pričekajte dok kava ne počne ključati. Maknite turku s vatre i promiješajte narastalu gustinu.
Korak 5
Ponovo stavite lonac na vatru i pričekajte dok kava ne počne ključati.
Korak 6
Maknite lonac s vatre i pokrijte tanjurićem pet minuta. Nakon pet minuta gotov napitak možete uliti u ugrijane šalice.
