Svaka domaćica ima svoje recepte i tajne. Danas dijelimo recept za brzo i ukusno tijesto od kvasca iz malog seta proizvoda koje uvijek možete pronaći kod kuće.
Nužno je
- 1 paket suhog kvasca (oko 11 gr),
- 2-3 čaše vrhunskog pšeničnog brašna,
- 1 žličica šećera
- 0,5-1 žličica soli
- 2 čaše tople vode
- 0,5 šalice biljnog ulja bez mirisa.
Upute
Korak 1
Prvo, u jednom spremniku morate temeljito pomiješati suhe sastojke: 1 čašu brašna, kvasac, sol, šećer. Nakon toga ulijte zagrijanu vodu (vruća voda će skuhati kvasac, a hladna voda neće pustiti da se tijesto digne).
Korak 2
Dodajte biljno ulje i ponovno temeljito promiješajte. Ponovno dobro zamijesite pjenjačom ili vilicom, jer će u ovoj fazi tijesto i dalje biti rijetko.
3. korak
Dodajte još 1-2 šalice brašna (možda i malo više). Mijesite dok tijesto ne bude takve konzistencije da možete podnijeti. Također mora postati elastična. Nakon toga, bolje je nastaviti mijesiti rukama oko 7-10 minuta, tako da se tijesto ne začepi brašnom, postane mekše i poslušnije.
4. korak
Podijelite tijesto na 2 dijela i složite u vrećice (bolje je da ne ostavljate puno zraka u vrećicama, inače se tijesto možda neće dignuti) i stavite u hladnjak. Iznenađujuće, tamo se savršeno diže za otprilike 30-60 minuta.
Korak 5
Tijesto pripremljeno prema ovom receptu dovoljno je za približno 2 pite. Tijesto se uvijek dobro digne. Ako vam ne treba puno tijesta, sastojke možete podijeliti, na primjer, na 2 dijela. Tako je, na primjer, za jednu veliku pizzu dovoljno 2 puta manje tijesta.
Korak 6
Postoji mali life hack: ako odlučite kuhati, na primjer, brzu pizzu, samo podijelite recept na pola (bit će dovoljna 1 žličica kvasca). Kako ne biste čekali da se tijesto digne u hladnjaku, možete ga staviti u mikrovalnu i uključiti način odmrzavanja na nekoliko minuta (obično je dovoljno od 3 do 5), tamo će se tijesto malo zagrijati i postati mekši. Odmah nakon toga može se razvaljati, rasporediti sve sastojke za pizzu i peći u pećnici na oko 180 stupnjeva 20-30 minuta, povremeno provjeravajući čačkalicom spremnost tijesta (nije tajna da je tijesto gotovo kad čačkalica ostane suha).
