Džem od grejpa razlikuje se ne samo po izvornom gorko-slatkom okusu i okrepljujućoj aromi citrusa, već i po lijepom izgledu. Ova je delicija savršena za doručak i izvrsno se slaže s bilo kojim sladoledom.
Nužno je
- - 1 kg oguljenog crvenog grejpa;
- - 700 ml vode;
- - 1,5 kg granuliranog šećera;
- - mahuna vanilije;
- - 1 žlica. žlica maka.
Upute
Korak 1
Očišćeni grejp podijelite na klinove. U loncu zakuhajte 3 litre vode i u nju umočite grejp. Nakon 3 minute izvadite kriške i prelijte prokuhanom hladnom vodom.
Korak 2
Osušite kriške citrusa, napravite nekoliko uboda u njih čačkalicom ili vilicom. Stavite u duboku posudu i ulijte 500 g granuliranog šećera. Inkubirajte na sobnoj temperaturi 24 sata.
3. korak
Nakon određenog vremena, ispušteni sok ocijedite u staklenci i spremite u hladnjak. Zatim pripremite sirup miješanjem 700 ml vode i 800 g granuliranog šećera.
4. korak
Pripremljene sirupe prelijte preko klinova grejpa. Nakon dva sata kuhajte džem na laganoj vatri, povremeno skidajući pjenu. Dodajte preostali šećer, mak i mahunu vanilije 10 minuta prije kraja.
Korak 5
Gotov džem ulijte u staklenke, uvijte i zamotajte. Kad se potpuno ohladi, stavite je na hladno i tamno mjesto.