Danas se pileće komore više ne smatraju takvom delicijom kao u sovjetsko doba. A puno je više znalca ove delicije. Pravilno pripremljeno jelo neće uznemiriti ni vas ni vaše goste. Dinstane klijetke u umaku od kiselog vrhnja s mrkvom, zvuči ukusno. Probaj!
Nužno je
-
- 1 kg pilećih želuca
- 2 kom. mrkva
- 2 kom. Luka
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- sol
- crni papar
Upute
Korak 1
Očistite žuti tvrdi film iz komora. Da biste to učinili, prethodno ih poparite kipućom vodom, tako da se mogu lako razdvojiti od kože. Isperite želudac.
Korak 2
Kuhajte pileće želuce 40-50 minuta u lagano slanoj vodi.
3. korak
Ogulite mrkvu i luk. Narežite mrkvu na tanke trake, luk na pola prstena.
4. korak
Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem. Pirjajte mrkvu i luk 10-15 minuta na laganoj vatri.
Korak 5
Kuhane želuce narežite na 3-4 dijela. Ulijte 1/4 šalice juhe iz komora za umak.
Korak 6
Sjeckani želudac dodajte mrkvi i luku. Pomiješajte juhu i kiselo vrhnje, dodajte začine po ukusu. Možete dodati malo brašna (0,5 žličice) kako bi sos bio gušći.
7. korak
Kombinirajte umak sa želucima i povrćem. Dinstajte 10-15 minuta i vaše jelo je gotovo!
