Tjestenina je jelo koje samo po sebi nije od posebnog interesa, ali se može poslužiti s bilo kojim povrćem, gljivama ili ribom. Ili u kombinaciji. Pokušajte napraviti tjesteninu s ribom i gljivama - jelo koje će izgledati sjajno na bilo kojem stolu.
Nužno je
- - 200 g bilo koje tjestenine;
- - oko 300 g pastrve;
- - 150 g šampinjona;
- - 2 glavice luka;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 2 žlice. žlice brašna;
- - 400 ml riblje juhe ili vode;
- - biljno ulje;
- - zelje (peršin ili kopar);
- - sol;
- - svježe mljeveni papar.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, operite i narežite na kolutiće. Učinite isto s češnjakom, ali ga sitno nasjeckajte.
Korak 2
Gljive se moraju oprati, pustiti da se osuše, a zatim izrezati na trake ili kriške.
3. korak
Radimo s ribom. Dovoljno je samo meso pastrve odvojiti od kostiju, a rezultirajući file narezati na male kockice. Ako nemate pastrve, možete je zamijeniti ružičastim lososom. Ako više volite bijelu ribu, možete se odlučiti za brancina.
4. korak
Počnimo kuhati. Zagrijte tavu na vatri. Kad se dobro zagrije, dodajte tamo biljno ulje i tamo stavite luk. Luku dodajte sol i svježe mljeveni papar. Pržite luk dok ne omekša.
Korak 5
Kad je luk gotovo kuhan, dodajte češanj češnjaka i kuhajte još nekoliko minuta. Preprženi luk prebacite u posudu, a u tavi ostavite što više ulja. Stavite gljive na prazno mjesto u tavi. Potrebno ih je pržiti 7-8 minuta, povremeno miješajući.
Korak 6
Kockice ribe dodajte gljivama i kuhajte još oko 4 minute. Sada vratite češnjak i luk natrag u tavu i promiješajte.
7. korak
Pospite ribu gljivama s brašnom i ponovno promiješajte. Ulijte dio vruće juhe i promiješajte cijelu masu. Kuhajte uz povremeno miješanje dok umak ne postane gust. Ako želite drugačiju konzistenciju, dodajte još vode. Umak dodajte soli i papra po ukusu.
Korak 8
Zakuhajte vodu za tjesteninu, začinite solju po ukusu i u njoj skuhajte tjesteninu kako je naznačeno na pakiranju.
Korak 9
Kombinirajte tjesteninu s umakom i promiješajte. Može se poslužiti tjestenina s ribom i gljivama.
