Novogodišnje salate posjetnica su gostoljubive domaćice, a svaka žena želi obradovati goste ukusnim svečanim jelom. Stoga mnogi pripremaju salate s plemenitom crvenom ribom za novogodišnji stol, jer je uvijek ukusna i svečana.
"Mimoza" s crvenom ribom
Sastojci:
- 200 g crvene ribe (slabo slani losos, losos ili losos);
- 4 kuhana jaja;
- 3 kuhana krumpira;
- 1 velika kuhana mrkva;
- 80-90 g tvrdog sira;
- 1 mali luk (bijeli);
- 2 žlice majoneze;
- svježi kopar.
Priprema:
1. Za pripremu salate potrebna vam je duboka zdjela za salatu ili ravno jelo i kulinarski prsten.
2. Prvi sloj je naribati oguljeni kuhani krumpir. Odozgo namažite malo majoneze.
3. Zatim stavite ribu izrezanu na male komadiće.
4. Na ribu stavite tanki sloj nasjeckanog kopra, zatim sloj nasjeckanog luka, pa majonezu.
5. Sljedeći sloj bit će nasjeckani bjelanjci, malo majoneze na vrhu.
6. Dalje - ribana mrkva i sloj majoneze.
7. Salatu ukrasite ribanim žumanjcima ili na bilo koji drugi način.
Salata od lososa i riže za Novu godinu
Sastojci:
- 1 čaša prokuhane riže;
- 300 g dimljenog ili slanog lososa;
- 2 kuhana jaja;
- 2 kisela krastavca;
- 1 plavi luk;
- malo majoneze po ukusu.
Priprema:
1. Skuhajte rižu i ohladite.
2. Ribu, krastavce i kuhana jaja narežite na kockice i stavite u posudu za salatu.
3. Ogulite luk i narežite na tanke četvrtine prstena.
4. U salatu dodajte rižu i majonezu, promiješajte.
5. Ako je potrebno, možete dodati malo soli.
Novogodišnja salata s lososom i avokadom
Sastojci:
- 200 g fileta malo slanog lososa ili pastrve;
- 200 g avokada;
- nekoliko listova salate;
- 1/2 svježeg limuna;
- 1 žlica meda i senfa;
- 4 žlice maslinovog ulja.
Priprema:
1. Crvenu ribu narežite na tanke ploške.
2. Ogulite avokado, izvadite sjemenke i narežite na male kockice.
3. Stavite avokado i losos u posudu za salatu ili posude, izmjenjujući slojeve.
4. Pripremite umak: pomiješajte sok od pola limuna, meda, senfa, maslinovog ulja i soli.
5. Pripremljenim umakom prelijte salatu od lososa i avokada. Ukrasite po želji - sjemenke sezama, začinsko bilje, svježa metvica.
Salata s pastrmkama, kineskim kupusom i krutonima
Sastojci:
- 150 g kineskog kupusa;
- 100 g mesa ili štapića od rakova;
- 100 grama slane pastrve;
- 50-60 g sira Maasdam;
- 50-70 g bijelih krekera;
- majoneza / kiselo vrhnje za dresing;
- papar i sol.
Priprema:
1. Kupus tanko narežite na trakice.
2. Pastrmke i štapiće rakova izrežite na kockice.
3. Sir utrljajte na gruboj ribež.
4. Pomiješajte sve u posudi, dodajte papar i sol, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.
5. Pospite salatu krutonima odozgo.
