Kuhanje kave u francuskom tisku vrlo je prikladno, praktično i brzo. No, kako bi napitak ispao ukusan i aromatičan, morate slijediti pravila i redoslijed pripreme.
Upute
Korak 1
Zagrijte francusko press staklo. Da biste to učinili, isperite je vrlo vrućom vodom i osušite. Zrnca kave bilo kojeg pečenja sameljite u mlinu za kavu. Najgrublje mljevenje najbolje je za kuhanje kave u francuskom prešu, kako mrežasti filter ne bi začepio. U francuskom tisku možete pripremiti bilo koju vrstu kave i njihove mješavine.
Korak 2
Zagrijte filtriranu vodu na temperaturu od 90–95 C. Podignite klip (klip francuske preše) što je više moguće. Ulijte 3–6 žličica mljevene kave u francusku tikvicu od 350 ml. Napunite vrućom vodom, bez dodavanja dva centimetra na rub francuske prešane čaše. Na površini pića trebala bi se stvoriti lagana, gusta pjena - krema.
3. korak
Miješajte kavu drvenom žlicom ili pažljivo zalijepite kako ne biste razbili francusku tikvicu. Kao rezultat, krema bi trebala postati kapucino boje s visinom od oko 1 cm.
4. korak
Lagano spustite dno klipa 2 cm prema dolje, zatvorite poklopac francuske preše i pustite da se kuha dvije do pet minuta. Zatim jednim glatkim pokretom spustite klip sve do dna i dobro pritisnite ostatke kave (guste). Istodobno, krema bi trebala ostati ista gusta i mirisna. Sada nježno ulijte kavu u dovoljno velike šalice. Preporučljivo je šalice zagrijati malo prije toga - preliti ih kipućom vodom. Ne morate istjerati svu kavu odjednom. U francuskom tisku ostaje dugo toplo, ali okus mu se pogoršava.
Korak 5
Promijenite vrijeme kuhanja kave po svom ukusu. Da biste napravili začinjene kave, u tikvicu dodajte začine i kavu. Ili posebno zakuhajte začine i začinsko bilje, procijedite kroz sito i ulijte kavu umjesto vode s aromatičnom vrućom infuzijom. Zatim povećajte vrijeme infuzije za minutu.
Korak 6
Na isti način kuhajte čaj ili biljne čajeve u francuskom tisku. Samo uzmite u obzir temperaturu vode i vrijeme infuzije za svaku vrstu čaja.
