Meso u francuskom stilu, to je i meso u oficirskom stilu, ne samo da se može peći, već i kuhati u tavi.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- Svinjetina 0,3-0,4 kg
- Sir 200 gr
- Veliki luk 1 kom
- Majoneza
- Sol
- Rafinirano suncokretovo ulje
- Peršin, kopar, bosiljak
Upute
Korak 1
Operite meso i osušite ga papirnatim ručnikom, narežite na komade debljine 3 cm, duljine 15-17 cm. Ako je potrebno, odmutite ga, ali to nije potrebno ako je meso mlade svinje već nježno.
Korak 2
Stavili smo je u zagrijanu tavu s kipućim uljem, postavili vatru na minimum i zatvorili poklopac.
3. korak
Trenutno pripremamo ostatak proizvoda. Luk smo izrezali na kolutove debljine 0, 2-0, 5 cm i tri na ribežu bilo koji tvrdi sir. U ovom jelu je bolje koristiti kremaste sorte blagog okusa.
4. korak
Kad je meso prženo, preokrenite ga, dodajte malo mljevenog crnog papra, na vrh stavite luk, pospite sirom, na svaki komad stavite majonezu. Zatvorite poklopac i držite vatru na laganoj vatri. Nakon što je meso spremno, odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
