Ako odete u Indiju, sigurno ćete probati ovo neobično ayurvedsko piće, a to je čaj s mlijekom i začinima. Ali nije ga teško pripremiti kod kuće.
Nužno je
- Za 2 porcije:
- 1,5 šalice kipuće vode, 0,5 šalice mlijeka 3,2% masti, 2 (ili više) žličica crnog čaja, šećer, med ili kondenzirano mlijeko po ukusu, začini: kardamom u prahu - 1 žličica (ili 2- 3 mahune), klinčići - 5 kom., Naribani muškatni oraščić - na vrhu noža, mljeveni cimet - 1 žličica ili 1 štapić cijelog cimeta, naribani ili mljeveni đumbir - 1/2 žličice, anis - 1/2 žličice. Gotovu mješavinu začina za čaj masala možete pronaći u trgovini.
Upute
Korak 1
Začine koje uzimate cijele (đumbir, kardamom) sameljemo u mužaru, tako da potpuno odaju aromu.
Korak 2
Stavimo vodu na vatru, dodamo začine i šećer nekoliko sekundi prije vrenja. Sve to kuhamo 1 minutu.
3. korak
Ovom smjesom prelijte čaj. Čekamo oko 5 minuta da se skuha.
4. korak
Dodajte ugrijano mlijeko, filtrirajte. Čaj je spreman!