Na Silvestrovo za ovaj praznik možete poslužiti ne samo tradicionalna jela, već i posebna pića. Asortiman novogodišnjih pića ovisi o zemlji u kojoj provodite ovaj praznik, no tijekom kućne gozbe lako možete kombinirati koktele i likere prema širokom izboru nacionalnih recepata.
Vruća čokolada sa začinima
Ovaj je recept svečana varijacija dobro poznate vruće čokolade.
Trebat će vam:
- 1 štapić cimeta;
- 4 zvjezdice anisa;
- 1-2 zrna aleve paprike;
- 1/4 žličice mljeveni kardamom;
- 1/4 žličice crvena paprika;
- 1 žlica. Sahara;
- 2 žlice. kakao u prahu;
- 2 žlice. mlijeko;
- pola mahune vanilije;
- 125 g tamne čokolade.
Imajte na umu da je količina začina u ovom receptu veća od količine potrebne za dvije porcije kakaa. Na 500 ml mlijeka treba dodati 1/4 žličice. miješani začini.
Stavite cimet, anis i papar u mlin za kavu i sameljite ih. U maloj posudi pomiješajte kardamom i crvenu papriku i dodajte joj ostale nasjeckane sastojke. Sve izmiješajte.
U posebnu posudu ulijte kakao, šećer i 1/4 žličice. kuhana mješavina začina. U lonac ulijte mlijeko i vaniliju, dodajte smjesu kakaa, šećera i začina. Uz miješanje, mlijeko zakuhajte, a zatim dodajte čokoladu. Kad se potpuno otopi, vruću čokoladu ulijte u šalice i poslužite toplu.
Novogodišnji milkshake
Trebat će vam:
- 1 litra mlijeka;
- 200 g šećera;
- 2 žličice vanilin šećer;
- štapić cimeta;
- 50 g prženih badema;
- 8 jaja;
- 100 ml ruma.
Koktel možete ukrasiti čipsom ili mu dodati lisnato tijesto.
U lonac ulijte mlijeko, dodajte obični i vanilin šećer te štapić cimeta. Smjesu zagrijte na umjerenoj vatri. Kad se šećer otopi, mlijeko ohladite.
Istucite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka, žumanjke tucite mikserom dok ne pobijele. Izvadite štapić cimeta iz mlijeka, a ostatkom tekućine prelijte jaja i tucite zajedno. Smjesu ponovno premjestite u lonac i zagrijte na laganoj vatri 5 minuta. Stavite u hladnjak i dodajte rum, dobro promiješajte. Koktel poslužite za desert. Može se poslužiti i s muffinima od medenjaka ili kolačićima.
Novogodišnji koktel sa sladoledom
Trebat će vam:
- 200 ml limunade;
- kuglica sorbeta (limun, mango ili druga);
- nekoliko sjemenki nara;
- grenadinski sirup.
Ulijte limunadu u visoku čašu. Stavite kuglu sorbeta na vrh da ne potone. Prelijte s malo grenadine i pospite sjemenkama nara. Poslužite sa slamkom.
