Viski je jako alkoholno piće proizvedeno tradicionalnom tehnologijom. Možete sami pokušati napraviti viski. Neka se dobiveno piće ne smatra originalnim, ali možete biti sigurni u njegovu kvalitetu.
Nužno je
-
- 8 kg kukuruza
- 1 kg pšeničnog brašna
- velikog kapaciteta
- 3 kante vode
- 100 g kvasca
- ječmeni slad
- aparat za destilaciju alkohola
- komadići hrastovog drveta
Upute
Korak 1
Kukuruz zdrobite do finog zrna ili u krajnjem slučaju možete koristiti običnu kukuruznu krupicu. Pomiješajte kukuruz s brašnom i stavite u posudu u koju stane najmanje 50 litara. Smjesu prelijte prokuhanom vodom, zapalite malu vatru ispod lonca i kuhajte sladovina oko 4-5 sati uz povremeno miješanje. Na kraju biste trebali dobiti tanku kašu.
Korak 2
Isključite vatru, pokrijte posudu pokrivačem, pustite da se sadržaj polako ohladi na 60 ° C, dodajte slad i kvasac u smjesu i pustite da fermentira tjedan dana. Rezultirajuća kaša bit će blago gorka, ali to je normalno, sve je kako treba.
3. korak
Destilirajte alkohol pomoću aparata, očistite ga filterom za ugljen. Alkohol ulijte u staklenke s čvrsto pripijenim poklopcem i nekoliko hrastovih iverja na dnu svake staklenke. Zatvorite banke i zaboravite na njih barem godinu dana.
4. korak
Izmjerite jačinu dobivenog pića. U pravom viskiju oscilira između 40-45 °.
