Ljekovita svojstva nara poznata su od davnina. Savršeno regulira probavu, njezin je sastav bogat proteinima, masnoćama, ugljikohidratima, nizom vitamina, limunskom kiselinom. Sok od nara koristi se kao diuretik, koleretik, protuupalna i antiseptička infuzija za bolesti bubrega, jetre, gastrointestinalnog trakta, respiratornih organa. Napitak se preporučuje piti prije jela - savršeno stimulira apetit, poboljšavajući probavu hrane.
Nužno je
- - šipak 1 kg
- - med 400 g
- - voda
- - gaza
- - drvena drobilica ili tučak
- - sterilizirane staklenke
Upute
Korak 1
Kako oguliti voće
Kako se ne bi izgubila kap dragocjenog soka, potrebno je pravilno očistiti voće. To se može učiniti na nekoliko načina. Pažljivo odrežite vrh nara, prerežite kožicu po dužini, kao da voće dijelite na kriške. Ali nemojte ga rezati na zrno. Voće vrlo pažljivo razdijelite. Ova metoda omogućuje vam da sve žitarice sačuvate netaknutima, dok u kuhinji neće biti prskanja. Postoji još jedna mogućnost čišćenja. Prerežite šipak na pola. Preokrenite polovice i čekićem tucite sva zrna u posudu. Ovo je vrlo brz način guljenja voća, ali nakon toga morat ćete pokupiti kore nara iz posude sa sjemenkama.
Korak 2
Kako iscijediti sok
Ako zrnca nara prelijete kipućom vodom, postupak se može uvelike pojednostaviti. Istodobno se povećava prinos soka. Zrna zrnite u sito stražnjim dijelom kutlače. Nakon toga procijedite smjesu kroz gazu. Nemojte koristiti metalne predmete, oni će znatno pogoršati stanje soka. Ili šipak prerežite na pola i iscijedite sok pomoću sokovnika za naranču.
3. korak
Metoda koja oduzima više vremena je gnječenje sjemenki nara pomoću preše za češnjak. Možete se poslužiti snažnom metodom: sjetite se cjeline, bez posjekotina granata u rukama, kotrljajte je po površini stola, pa čak i kucnite po njoj. Glavna stvar je da koža ostane netaknuta. Nakon što voće omekša, probušite u njemu malu rupu kroz koju ulijte dobiveni sok. Ova je metoda prikladna za rad s tankoslojnim granatama.
4. korak
Sok možete iscijediti i pomoću miješalice. Očišćene žitarice stavite u šalicu. Čisti sok od nara prilično je trpak, pa slobodno dodajte malo vode u uređaj. Smjesu sameljite. Trebat će vam približno 30 sekundi. Dobivena smjesa mora se filtrirati kroz gazu i temeljito stisnuti. Dobit ćete ukusno, osvježavajuće i nevjerojatno lijepo piće.
Korak 5
Recept od soka od nara
Za 1 kg šipka potrebno je 400 g meda. Stavite sjemenke nara u veliku šerpu i počnite istiskivati sok drvenim potiskivačem ili tučkom. Dobivenu smjesu procijedite kroz gazu i dodajte med. Sadržaj posude temeljito promiješajte. Stavite kominu u drugu posudu i napunite vodom tako da je potpuno pokrije. Smjesu zakuhajte. Ohlađenu masu opet procijedite kroz gazu. Dobivenu infuziju pomiješajte sa sokom od nara i zagrijte na 80 ° C. Samo nemojte kuhati, inače će se izgubiti ljekovita svojstva pića. Ulijte sok u sterilizirane staklenke, urolajte i čuvajte na dovoljno hladnom mjestu.
