Koktel nije samo piće koje se sastoji od nekoliko sastojaka, već je i posebna etiketa koja propisuje kako piti, kada piti, pa čak i ono, to jest, dress code za koktel i, naravno, kako služiti.
Nužno je
- - staklo za prevrtanje;
- - staklo "stara moda";
- - highball staklo;
- - koktel ražnjići.
Upute
Korak 1
Aperitivne koktele poslužite prije ručka ili večere kao što su Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Ovi kokteli potiču apetit i ne otupljuju glad.
Korak 2
Poslužite nakon večere koktele-digestive kao što su White Russian, Alexander. Ovi su kokteli dovoljno jaki i, da tako kažem, izdašni.
3. korak
Poslužite bilo koje koktele poput Margarite, Gimleta, Odvijača, Gin Fizza, Tequile Sunrise. U ovu skupinu spadaju kratki (inače kokteli-gutljaji zapremine 120-150 ml, jačine 17-45%), dugi (do 350 ml i više, jačine 7-17%) i vrući (s volumen od oko 40 ml, jačina 12 -35%) pića.
4. korak
Prije posluživanja ulijte koktele s ledom u čaše za miješanje (čaša s konveksnim, okruglim stranama), staru modu (čaša s niskim, gotovo kvadratnim proporcijama) ili visoku kuglu (izgleda poput uobičajene visoke glatke čaše). U čaše s peteljkom ulijte koktele koji se pripremaju u shakeru i poslužuju bez leda.
Korak 5
Ukrasite čaše za desert i voćne koktele ukrasnim mrazevima. To je rub šećera na rubu čaše.
Korak 6
Uzmite krišku limuna, iscijedite iz nje sok, ali ne suh, već tako da ne prska, a bilo je potrebno iscijediti ga s naporom. Rub čaše, široke oko 1 centimetar, iznutra i izvana, navlažite limunovim sokom iz ovog klina.
7. korak
Na tanjurić ulijte malo šećera u prahu ili granuliranog šećera, rubom umočite čašu u šećer tako da se lijepi za sok koji prekriva čašu. Ako želite dobiti "mraz" s narančastom bojom, tada rub čaše premažite sokom od naranče, a ne limunom.
Ulijte koktel u čašu do dna šećerne kore, inače će se šećer i sok rastopiti i pokvariti okus pića.
Korak 8
Jake koktele i koktele ukrasite ražbanim bobicama i kriškama limuna ili naranče. Izrežite krug po polumjeru, do sredine, i stavite ga na rub čaše ili čaše. Dodajte led namirnica ili umjetne boje.
Korak 9
Iz limunove kore iscijedite malo limunovog ulja, pospite ga jakim koktelom posluženim u zdjelicama: napitak će zasjati svim duginim bojama.
