Najgenijalnije stvari varljivo su jednostavne. Uzmimo na primjer koktel Margarita. Jednostavno ne mogu vjerovati da u Meksiku, gdje se tekila obilno toči, raste vapno, soli i likera ne nedostaje, odgađali su stvaranje ovog napitka čitavih stotinu godina. Doista, između stvaranja prvog likera Triple Sec i najranijeg, prema jednoj od legendi, vremena izuma koktela, prošlo je gotovo stoljeće. Bez obzira koliko se veličanstvena Margarita zadržala s rođenjem, tijekom sljedećih godina više je nego nadoknađivala izgubljeno vrijeme. Lagani osvježavajući alkoholni koktel postao je jedan od najpopularnijih na svijetu.
Nužno je
-
- Koktel od margarite na recept
- odobrila Međunarodna udruga barmena (IBA).
- 35 ml tekile
- 20 ml Cointreu ili Triple Sec
- 15 ml soka od limete
- sol
- led
- šejker
Upute
Korak 1
Prema Međunarodnom udruženju barmena, da biste napravili savršenu margaritu, trebate uzeti klasičnu čašu šampanjca, rubove istrljati kriškom limete, a zatim ih umočiti u tanjurić soli.
Korak 2
U shakeru pomiješajte sedam dijelova tekile, četiri dijela likera, tri dijela svježeg soka limete i dobro promućkajte.
3. korak
Pažljivo, pazeći da ne oštetite solni rub, ulijte koktel u čašu, ukrasite kriškom limete i poslužite.
4. korak
Postoji nekoliko varijacija ovog koktela. Koji se sastojci mogu zamijeniti u margariti tako da ostane margarita? Prije svega, ovo je alkohol. Ni strogi IBA nije mogao sa sigurnošću reći s kojim od dva francuska likera od naranče treba pripremiti ovaj koktel. A ovo udruženje obično ne dopušta takve slobode. U principu, u ovom ih je slučaju moguće razumjeti - nesvakidašima je teško shvatiti razliku u ukusu između Cointreua i Triple Seca. Oba likera napravljena su od najfinije naranče i u potpunosti prenose bit ovog voća. Samo je Cointreau napravljen od svježih naranči i gotovo je bezbojan, dok je Triple Sec izrađen od osušenih kora i ima svijetlu zlatnu nijansu. U skladu s tim, Margarita s Cointreauom je zadimljena, zbog tekile i vapna, a kod Triple Seca svijetla je, narančasta. Postoji još jedan liker, za okus, točna kopija dvaju prethodnih - Mexican Controy. Iako nije naveden među preporučenima, ako ga koristite, samo će stručnjak primijetiti razliku.
Korak 5
Royal Margarita mogu napraviti dva sjajna likera blizanaca - francuski Grand Marnier i talijanski Grand Gala. Oba pića rade se na bazi ostarjelog konjaka (francuski od mješavine pravih konjaka) i naranče. Naranče sa sunčane Sicilije idu talijanskom likeru, a esencija naranče francuskom.
Korak 6
Plava Margarita isti je koktel, ali s jarko plavim likerom Curacao. Curacao je, unatoč intenzivnoj nebeskoj boji, narančasti liker. Napravljen je od osušene kore posebne vrste naranči koja se nalazi samo na otoku Curacao, alkohola i umjetnih boja.
7. korak
Da bi Margarita postala Jagoda, trebate joj dodati svježi ili smrznuti pire od jagoda. Kašaste bobice trebale bi biti istog volumena kao i tekila. Ostavite ili uklonite sok od limete u ovom receptu, svatko odlučuje za sebe.
Korak 8
Još jedna transformacija popularnog koktela je Frozen Margarita. Uzmite malo leda i zamijenite shaker miješalicom. Jednostavno je.
