Poznati crni ruski koktel spada u digestive koji se konzumiraju nakon jela za dobru probavu. Kako se barmeni vole šaliti, ovo jako piće može srušiti medvjeda. Prema legendi, čak je i ime dobio u čast smeđeg stanovnika ruske šume, kojeg je strani barmen jednom sreo u lovu. Tradicionalno se "Crni Rus" priprema od visokokvalitetne votke i likera od kave Kahlua ("Kahlua").
Koktel "Crni ruski": klasični recept
Da biste napravili pravi "crni ruski", morate kupiti tradicionalni liker Kahlua tvrtke Pernod Ricard, napravljen na bazi meksičke Arabice. Ovo aromatično alkoholno piće utapa snagu votke i daje koktelu originalan, nezaboravan okus i karakterističnu aromu.
Prema prihvaćenoj tradiciji, crni ruski koktel sadrži 7/10 dijelova vrhunske votke i 3/10 dijelova likera od kave. Posebno staromodno staklo s debelim dnom mora se prethodno ohladiti, nakon čega u njega treba staviti zdrobljeni led i prvo uliti "Kahluu", zatim - votku. Ne preporučuje se miješanje alkoholnog pića.
"Crni Rus" nazivaju pretkom koktela od kave. Smatra se da ga je prvi put napravio 1949. godine belgijski barmen Gustave Top, koji je tada radio u briselskom hotelu Metropol.
Snaga koktela može se podesiti. Dakle, mješavina likera i votke u omjeru 1: 1 vrlo je popularna. U ovom će slučaju za jednu porciju biti dovoljne 4 kocke leda i 40 ml ruskog alkohola i "Kalua". Da biste pripremili pristojan dio pića, dopušteno je koristiti shaker. Staromodnu čašu možete ukrasiti krugom limete ili limuna izrezanim na jednoj strani.
Metamorfoze "crnoruskog"
Od svog početka, svjetski poznati recept za koktel "Black Russian" pretrpio je brojne promjene. Dakle, među modernim barmenima uobičajeno je miješati rusku votku s likerom od zelene metvice Creme de menthe (s konjakom u sastavu), dobivajući takozvani zeleni ruski koktel na izlazu. Kada zamjenjujete kavu "Kahlua" s likerom od višanja Cherry Brandy, možete se počastiti jakim alkoholnim pićem "Red Russian".
Moderna serija likera Kahlua s raznim dodacima omogućuje vam dodavanje određenih nijansi okusa receptu. Uz tradicionalni, danas se u trgovinama prodaju likeri s okusom espressa, vanilije, čokolade, lješnjaka.
Dovoljno je tradicionalnu mješavinu likera od kave i votke ukrasiti šlagom, a "Black Russian" pretvara se u "White Russian" - popularno piće s vlastitom povijesti. Koristeći poznate recepte najboljih barmena, kod kuće možete izbjeliti koktel od kave ne samo vrhnjem, već i kozjim ili obranim mlijekom, likerom Baileys i napitkom od badema od horče. Dopušteno je zamijeniti votku rumom. Strogo govoreći, ako napravite promjene u receptu Black Russian, dobit ćete ne manje originalan i jak, ali potpuno drugačiji koktel.
