Da biste pripremili punč od jabuka s kalvadosom, trebate koristiti porculanske, staklene ili neoksidirajuće metalne posude. Punč se ulijeva velikom žlicom ili kutlačom, poslužuje se ohlađen na +15 stupnjeva. Umjesto soka od jabuke i šampanjca, jabukovača će raditi kao baza, ali zatim prilagoditi sadržaj alkohola u piću povećavajući udio Calvadosa.
Nužno je
- Za dvanaest porcija:
- - 200 ml Calvadosa;
- - 8 crvenih jabuka;
- - 1,5 litre suhog šampanjca;
- - 1 litra soka od jabuke;
- - 1 limun;
- - 4 žlice. žlice šećera.
Upute
Korak 1
Isperite jabuke, uklonite im jezgru s peteljkama, izrežite na tanke kriške. Stavite jabuke na dno lonca, prekrijte šećerom, ulijte Calvados. Calvados je rakija od jabuka ili krušaka, imajte na umu - to je visoko alkoholno piće. Dobro zatvorite posudu prozirnom folijom, stavite je u hladnjak na 4-6 sati. Možete ga spremiti noću.
Korak 2
Sad u vrč dodajte svježi limunov sok i bistri sok od jabuke. Šećer se za to vrijeme trebao potpuno otopiti. Ako je previše kiselog okusa, dodajte još šećera.
3. korak
Na kraju u posudu ulijte šampanjac, odmah poslužite. Obično se punč ulijeva u velike čaše i tanjuriće ili staklene posude. Poslužite sa slamkom. Za okus piću možete dodati štapić cimeta - izvrsno se slaže s okusom jabuke.
