Calvados je jako alkoholno piće iz skupine konjaka, dobiveno destilacijom jabučnog jabukovače. Calvados se pije uredan, s kockom leda ili se na njegovoj osnovi pripremaju kokteli.
Nužno je
- Za koktel havajske jabuke:
- - 40 ml Calvadosa;
- - 15 ml rakije;
- - 20 ml soka od ananasa;
- - 1 krug ananasa.
- Za koktel tropske jabuke:
- - 50 ml Calvadosa;
- - 20 ml ruma;
- - 20 ml soka od limete;
- - 10 ml bademovog sirupa;
- - 1/4 vapna.
- Za koktel Apple Blossom:
- - 30 ml Calvadosa;
- - 20 ml soka od jabuke;
- - 10 ml soka od limuna;
- 1 žličica javorovog sirupa
- - 1 krug limuna.
- Za koktel Apple Sunrise:
- - 40 ml Calvadosa;
- - 10 ml soka od limuna;
- - 80 ml soka od naranče;
- - 20 ml likera od crnog ribiza Creme de Cassis.
- Za koktel Apple Sunset:
- - 40 ml Calvadosa;
- - 10 ml sirupa od nara;
- - 10 ml likera od crnog ribiza Creme de Cassis;
- - 100 ml soka od naranče;
- - 1 trešnja.
- Za koktel Julep Kalva:
- - 40 ml Calvadosa;
- - 3 lista i 1 grančica metvice;
- - 1 kašika limunovog soka;
- - 1 kašika šećera.
Upute
Korak 1
Havajski koktel od jabuke (bezalkoholno voćno kratko piće)
Narežite krug ananasa na kockice. Protresite kalvados, rakiju i sok od ananasa u shakeru. Smjesu ulijte u čašu za miješanje (široku nisku čašu zapremine 150-200 cm³), dodajte zdrobljeni led. Kocke ananasa umočite u čašu. Koktel poslužite sa štapićem za swish.
Korak 2
Koktel "Tropska jabuka" (voćno trpko dugo piće)
U shaker protresite kalvados, rum, sok od limete, sirup od badema. Za ovaj koktel bolje je uzeti svijetli rum. Procijedite piće u čašu za dugo piće (veliku, visoku čašu zapremine 160 ml do 400 ml), koja je napola napunjena zdrobljenim ledom. U čašu bacite četvrtinu vapna.
3. korak
Apple Color koktel (ljetno voćno tart kratko piće)
Brzo ubacite u blender sokove od kalvada, sokova od jabuke i limuna te javorov sirup zajedno s drobljenim ledom (ne više od 1 kašike). Ulijte koktel u tanjurić za šampanjac, na čiji rub pričvrstite krug limuna.
4. korak
Apple Sunrise koktel (bezalkoholno voćno dugo piće)
Čašu za dugo piće napola napunite zdrobljenim ledom. Umiješajte sok od kalvadosa, naranče i limuna. Pažljivo ulijte liker Creme de Cassis i stavite slamku u čašu.
Korak 5
Apple Sunset Koktel (bezalkoholno voćno dugo piće)
Kombinirajte kalvados, liker od crnog ribiza i sok od nara s kockicama leda u čaši za dugo piće. Polako ulijte sok od naranče. Trešnju objesite na rub čaše i poslužite slamkom.
Korak 6
Koktel "Julep" Kalva (začin od začinjenog voća)
Listove metvice zdrobite zajedno sa šećerom u čaši za miješanje. Ulijte limunov sok i kalvados, promiješajte. Pustite da odstoji nekoliko minuta, a zatim dodajte 2 kocke leda. Rub čaše ukrasite grančicom metvice.
