Pomislili ste kuhati piletinu za večeru i u najvažnijem trenutku sjetili ste se da je niste izvadili iz zamrzivača. Postoji nekoliko načina kako kuhati pileće meso bez čekanja da se otopi.
Nužno je
- - kokoš;
- - luk;
- - nemljeveni crni papar;
- - zira;
- - mrkva;
- - 1-2 češnja češnjaka;
- - Lovorov list.
Upute
Korak 1
Zamrznutu piletinu možete miješati u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. Zamotajte meso u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju kako ne bi prskalo po mikrovalnoj pećnici.
Korak 2
Stavite piletinu u pećnicu. Odaberite način odmrzavanja na ploči. Trup s vremena na vrijeme preokrenite tako da se ravnomjerno otapa sa svih strana.
3. korak
Ako nemate mikrovalnu pećnicu, možete je zamijeniti plaštem ili dvostrukim kotlom. U posebnu posudu ulijte malo vode. Stavite piletinu na rešetku. Pokrijte i stavite na umjerenu vatru.
4. korak
Nakon nekoliko minuta, kada se meso otopi, uklonite ga s plašta ili dvostrukog kotla. Isperite toplom vodom. Zatim kuhajte na svoj uobičajeni način.
Korak 5
Piletina se može kuhati bez prethodne toplinske obrade. Meso prelijte hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Ne propustite trenutak kada juha zavrije da ukloni pjenu. Zatim pirjati dok ne omekša na laganoj vatri.
Korak 6
Postoji i drugi način. Zamrznutu piletinu prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Pustite da zavrije.
Korak 7
Zatim juhu ocijedite. Zamijenite je čistom toplom vodom. Posolite i dinstajte. Ako se pjena ponovno pojavi, uklonite je šupljikavom žlicom.
Korak 8
Da bi juha bila aromatičnija i bogatija, dodajte joj nekoliko zrna nemljevenog crnog papra, kima, par lovorovih listova, mali luk, češnjak i mrkvu. Ne treba ništa rezati i sjeckati - bacite cijelo povrće u surpu.
Korak 9
Čim meso postane mekano i kad se probuši, iz njega će se pustiti bistri sok - piletina je kuhana. Izvadite iz juhe i malo ohladite. Zatim skuhajte piletinu prema svom receptu.
Korak 10
Također za kuhanje možete koristiti čudo moderne kuhinjske tehnologije - multivarku. Istina, za to je bolje uzeti smrznutu piletinu ne u potpunosti, već pojedine dijelove. Na primjer, šunke ili fileti. Napunite ih vodom i pirjajte 30-40 minuta. Meso će ispasti vrlo mekano i nježno.
