Povrće u tijestu omiljeno je jelo mnogih domaćica. Za njegovu pripremu nisu potrebne posebne vještine i materijalni troškovi. Ogroman plus takvih jela je što možete koristiti bilo koje dostupno povrće.
Tijesto za pivo
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- pivo - 1/2 čaše;
- brašno - 3/4 šalice;
- jaje - 1 komad;
- sol i začini po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Za pripremu tijesta istucite jaje u posudu, dodajte prstohvat sitne soli, bilo kakve začine i istucite vilicom ili pjenjačom. Pivo ulijte u tankom mlazu, bez prestanka miješanja. Prosijte brašno i dodajte ga smjesi od jaja i piva u malim obrocima, ne bi trebalo biti grudica. U dosljednosti, tijesto bi trebalo biti nešto gušće od tijesta za palačinke.
Šampinjoni u tijestu za pivo
Moje gljive, lagano suhe, ako su vrlo velike, presječene na pola ili na četvrtine.
U duboku tavu ulijte suncokretovo ulje i pustite da gotovo zavrije. Šampinjone nanižemo na vilicu i umočimo u tijesto (možete i rukama) i odmah ih stavimo u kipuće ulje. Pržite gljive dok ne omekšaju. To obično traje 10-15 minuta. Ako postoji strah da se gljive neće pržiti, prvo ih možete prokuhati nekoliko minuta.
Krumpir u tijestu
Uz krumpir možete koristiti ciklu, sitnu mrkvu, cvjetaču itd. Povrće operemo, ogulimo i prokuhamo dok ne omekša. Krumpir i repu narežite na ploške, debljine oko 1 cm (mrkvu prerežite uzdužno, cvjetaču rastavite na liske). Potopite povrće u tijesto i pržite dok ne postane prhko. Zatim povrće rasporedimo na salvetu kako bismo uklonili višak masnoće.
