Čak i jednostavno jelo - tjestenina s varivom, može se pripremiti na takav način da vas neće biti sram staviti je na stol. Ne miješajte sve sastojke u jednoj loncu za ukusno i aromatično, ali neugledno jelo. Potrošite malo truda, rezultat će vam donijeti zadovoljstvo ne samo zbog hrane, već i od njenog promišljanja. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, pa čak i uz minimum novca i vremena možete poslužiti lijepu večeru.
Nužno je
-
- tjestenina (300 g);
- konzerva pirjanog mesa (450 g);
- luk (1 komad);
- pasta od rajčice (2 žlice);
- Bugarski papar (2 komada);
- češnjak (2 češnja);
- maslac i biljno ulje;
- sol i ljuta paprika po ukusu;
- zelje.
Upute
Korak 1
Ulijte pola lonca vode i stavite na vatru. Kad voda žestoko zakuha, dodajte sol i dodajte tjesteninu. Nakon minute sve dobro promiješajte. Tjestenina se ne smije lijepiti za dno lonca niti kuhati u jednoj grudici. Kuhajte koliko je naznačeno na pakiranju. Ne prekuhajte tjesteninu da ne biste napravili gnjecavu masu.
Korak 2
Postavite cjedilo preko sudopera i u njega ocijedite gotovu tjesteninu. Protresite da pustite preostalu vodu. Prebacite tjesteninu u lonac, dodajte grumen maslaca ili žlicu biljnog ulja. Promiješajte i poklopite.
3. korak
Napravite umak od variva. Otvorite limenku variva. Ogulite klinčić i nasjeckajte sitno. Podijelite papriku na pola, uklonite rep i sjemenke. Isperite ispod slavine i narežite na kockice. Ogulite luk i nasjeckajte ga kako želite.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi. Kad zacvrči, dodajte češnjak i lagano pržite. Zatim dodajte luk i dovedite ih do prozirnosti. U vruću masu ulijte papriku i sve lagano pirjajte ispod poklopca. Pazite da ne zagori, na vrijeme promiješajte.
Korak 5
Bacite varivo iz staklenke na dasku za rezanje. Uklonite zrna papra i lovorov list, suvišnu masnoću, ako postoji. Podijelite mesna vlakna na male komadiće.
Korak 6
Pokušajte kupiti dobro varivo. Pažljivo pogledajte naljepnicu. Tamo se ne smiju navoditi biljni proteini. Blok soje pokvarit će cijeli okus jelu. Kupite varivo od provjerenih proizvođača. Protresite konzervu prije kupnje, dobro varivo ne naleti na lim.
Korak 7
Prebacite varivo s daske na omekšanu papriku. Promiješajte svoj umak. Dodajte pastu od rajčice i mljevenu ljutu papriku. Ako volite ljuto, kupite svježu crvenu papriku. Iz njega izvadite sjemenke i dodajte jelu. Prokuhajte umak.
Korak 8
Stavite porciju tjestenine u tanjur, a na vrh stavite nekoliko žlica umaka iz tave. Ukrasite biljem.
