Musaka na grčkom bit će izvrstan međuobrok na bilo kojoj proslavi. Ovo jelo možete poslužiti samostalno za ručak ili večeru.
Nužno je
- - krumpir 6 kom.;
- - patlidžan 2 kom.;
- - mljevena junetina 300 g;
- - rajčica 2 kom.;
- - luk 1 kom;
- - bugarski papar 1 kom.;
- - pasta od rajčice 2 žlice. žlice;
- - tvrdi sir 200 g;
- - origano;
- - metvica;
- - zelje;
- Za umak Bechamel:
- - maslac 50 g;
- - mlijeko 2 čaše;
- - pileće jaje 1 kom;
- - pšenično brašno 2 žlice. žlice.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, narežite na tanke ploške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Pržite krumpir s obje strane. Sol.
Korak 2
Složite krumpir u duboku posudu. Ogulite i nasjeckajte luk. Pržite na preostalom ulju.
3. korak
Papriku narežite na sitno, dodajte luku, pržite 2-3 minute. Nasjeckajte rajčice, dodajte u tavu zajedno s mljevenim mesom. Pirjati 5 minuta. Dodajte mentu, origano, sol i tijesto od rajčice. Pirjajte 20 minuta.
4. korak
Na kraju pirjanja dodajte nasjeckano bilje. Na krumpir stavite mljeveno meso. Narežite patlidžane na kriške, operite, osušite. Zatim pržite na maslinovom ulju 15 minuta. Stavite patlidžan na vrh mljevenog mesa.
Korak 5
Otopite maslac u loncu, u njemu popržite brašno. Zatim ulijte mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim istucite jaje, sol i promiješajte.
Korak 6
Pripremljeni umak prelijte preko patlidžana. Zatim pospite ribanim sirom. Pecite 1 sat na 180 stupnjeva.
