Riba sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, bjelančevina, polinezasićenih masnih kiselina, koje su korisne svima, posebno trudnicama. Najčešće se preporučuje dodavanje morske ribe u prehranu. Međutim, vrijedi ga koristiti uzimajući u obzir neke nijanse.
Bolesti štitnjače
Prije pripreme ribljeg jela trebate saznati postoje li bolesti štitnjače. Na primjer, kod hipotireoze (smanjene funkcije), tijelu nedostaje joda. Manjak možete popuniti jedući morsku ribu 2-3 puta tjedno.
U slučaju hipertireoze (višak hormona štitnjače), dodatni jod je kontraindiciran u tijelu. Zato bi trudnice, ako sumnjaju na poremećaj rada žlijezde, trebale biti testirane na hormone. Kada rezultati budu spremni, moći ćete s liječnikom odlučiti o mogućnosti dodavanja ribe u prehranu.
Mjesto za ribolov
Vrijedno je kupiti ribu samo kada se točno zna gdje je ulovljena i je li prošla kontrolu sanitarnih službi. Često je u ribi ulovljenoj uz obalu SAD-a, Kanade, u Baltičkom moru utvrđen visok sadržaj teških metala, prvenstveno žive. Ako živa uđe u tijelo trudnice, to može prouzročiti kašnjenje u mentalnom i tjelesnom razvoju djeteta.
Živa ulazi u ribu prehrambenim lancem: fitoplanktoni - zooplanktoni - riba. Prije toga živa ulazi u vodu zajedno s industrijskim otpadom, nakon čega se taloži na dnu. Teški metal nakupljen u tijelu može proći kroz posteljicu do djeteta.
Kakvu ribu mogu jesti trudnice?
Prema znanstvenicima, trudnice mogu dva puta tjedno jesti lignje, somove, kapice, losos, škampe, ostrige, srdele, đon i inćune. Ne više od 6 puta mjesečno - bakalar, pacifička duga tuna, rakovi. Ne više od 3 puta mjesečno - morska plod, morska pastrva, jastog, plavoperajna tuna. Morski pas, lubin, skuša bili su zabranjeni. Što se tiče plodova mora, trudnice bi trebale izbjegavati sushi i sirovu ribu općenito.
Kako kuhati
Optimalna temperatura za kuhanje bilo koje ribe je 60 ° C. Gotovo jelo trebalo bi biti neprozirno i lako se podijeliti u pahuljice. Jakobove kapice, jastog i škampi treba kuhati dok ne postanu mliječno bijele boje.
Dodatni izvori Omega-3
Riba i plodovi mora glavni su izvori omega-3 masnih kiselina. Ali oni se mogu zamijeniti, na primjer, lanenim, sojinim ili repičinim uljem, kao i lanenim sjemenkama i orasima. Za ove proizvode sasvim je moguće zauzeti mjesto u prehrani trudnice. Morate početi jesti ribu u malim obrocima, nadgledajući reakciju tijela. U slučaju "neuspjeha", ribu treba neko vrijeme napustiti.
