Želite li obradovati svoje goste i djecu izvrsnim desertom? Kupnja sladoleda u trgovini jednako je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, ali ne postoji garancija da je napravljen od prirodnih sirovina. Puno je zanimljivije napraviti sladoled vlastitim rukama kod kuće, ispast će neobično nježan, ukusan i isključivo od svježih i prirodnih proizvoda. Gosti će biti vrlo zadovoljni i sigurno će im trebati dodaci.
Nužno je
-
- 200 ml vrhnja (33%),
- 3 žumanjka,
- 200 ml mlijeka
- 150 g šećera
- vanilija na vrhu noža.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte 200 ml mlijeka i stavite na laganu vatru, pustite da zavrije i isključite. Uklonite formirane pjene i ohladite na sobnoj temperaturi.
Korak 2
U posebnoj posudi na vrhu noža pomiješajte 3 žumanjka, 150 g šećera i vaniliju. Istucite temeljito mikserom dok ne postane glatko. Bez prestanka bičevanja ulijte tanku mlazu mlijeka.
3. korak
Stavite pripremljenu mliječnu smjesu na laganu vatru. U tom slučaju morate nastaviti miješati drvenom žlicom dok se smjesa ne zgusne. Pripremljenu kremu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim je pošaljite u hladnjak.
4. korak
U zasebnoj zdjeli temeljito istucite vrhnje mikserom. I dodajte u već ohlađenu kremu, dobro promiješajte.
Korak 5
Prebacite pripremljenu smjesu u posudu, prekrijte prozirnom folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač. Nakon 2-3 sata izvadite posudu iz zamrzivača, prebacite je u drugu posudu i brzo istucite mikserom, sladoled ne bi trebao imati vremena da se otopi. Stavite umućenu masu natrag u posudu, pokrijte poklopcem i stavite u zamrzivač.
Korak 6
Ponovite postupak nakon još 3 sata i vratite ga u zamrzivač. Nakon 3 sata sladoled će biti spreman. Pomoću posebne žlice za sladoled napravite kuglice, posložite u zdjelice i pospite ribanim orasima ili čokoladom.
