Makaroni su francuska verzija makarona. U Francuskoj je vrlo popularan - makaroni se prodaju čak i u McDonald'su.
Nužno je
- - 3 bjelanjka
- - 40 g šećera
- - 150 g šećera u prahu
- - 100 g mljevenih badema
- - prstohvat soli
- - 1 žlica. sok od limuna
- - 1 vrećica boje za hranu
- Krema:
- - 120 g mekog maslaca
- - 6 žlica. kuhano kondenzirano mlijeko
Upute
Korak 1
U šalicu ulijte orašaste plodove, boju za hranu i šećer za glazuru, promiješajte.
Korak 2
Istucite mikserom hladne proteine, limunov sok i sol dok se masa ne udvostruči. U dva dodavanja dodajte šećer i nastavite tući dok ne postane glatko.
3. korak
Prebacite proteine u šalicu, dodajte malo smjese šećera i orašastih plodova, sve promiješajte.
4. korak
Dodajte šećer s orasima u srednjim obrocima, zamijesite tijesto. Proteini će se taložiti, masa će poprimiti tekućinski izgled.
Korak 5
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na lim s slastičarskom vrećicom stavite srednje kolače promjera oko 5 cm.
Korak 6
Ostavite tortilje na stolu 40 minuta da se osuše. Pecite ih na 160 stupnjeva 15-20 minuta.
7. korak
Dok se kolačići na limu za pečenje hlade, pripremite kremu. Umutite omekšani maslac, dodajte prokuhano kondenzirano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 8
Ohlađeni kolač namažite kremom, prekrijte drugim kolačem i lagano pritisnite da krema lagano izađe.
Korak 9
Stavite kolačiće na tanjur i stavite u hladnjak na 12 sati.
