Vrlo je jednostavno napraviti svijetli lijepi žele za ukrašavanje torte. A ako i vi malo maštate, tada će desert biti ukras bilo kojeg stola. Slatka poslastica izrađena je na bazi voća, bobica, sokova, mliječnih proizvoda. Masu za učvršćivanje možete čak uliti u latice ruže ili cvjetove kukuruza. Domaća torta ukrašena je i figurama izrezbarenim od smrznutog želea, a također možete napraviti i čitav drhtavi sloj s komadićima raznog voća.
Nužno je
- Žele za izradu figurica:
- - želatina (30g);
- - bobičasto voće (250g);
- - bojanje hrane;
- - voda (2 čaše);
- - granulirani šećer (0,5 šalice);
- - rezači keksa;
- - tanki nož;
- - pladanj ili veliko jelo.
- Voćni žele:
- - želatina (2 žlice);
- - voćni sok (1 čaša);
- - voda (1 čaša);
- - svježe bobice (maline, borovnice);
- - podijeljeni oblik.
Upute
Korak 1
Figurine Jelly: Skuhajte i ohladite čajnik vode. U posudu ulijte čašu vode i izlijte svu želatinu iz vrećice. Ostavite da nabubri pola sata.
Korak 2
Rastavite bobice. Ako planirate napraviti raznobojne figure, natočite žele u različite posude. Prozirne svijetle boje mogu se dobiti od brusnica, crnog ribiza, trešanja. Bijeli neprozirni žele izrađivat će se od mlijeka ili kiselog vrhnja, a zelenu boju možete dodati dodavanjem boje za hranu otopljenoj želatini.
3. korak
Isperite bobice i iscijedite sok. Sameljite bobice u sokovniku ili blenderu. Dobiveni čisti sok stavite u hladnjak i prelijte kolač čašom vode, dodajte šećer u granulama i kuhajte 5 minuta. Naprezanje. Ulijte juhu u lonac, a gustu bacite.
4. korak
Natečenu želatinu otopite u maloj kutlači na laganoj vatri ili u marini. Procijedite tekućinu u lonac s juhom od bobica. Prokuhajte i ulijte sok iz hladnjaka. Promiješati.
Korak 5
Vrući žele izlijte na pladanj i u kovrčave kalupe. Sloj ne smije biti deblji od 1 cm. Stavite u hladnjak da se zamrzne.
Korak 6
Izvadite smrznuti žele iz hladnjaka. Kako biste žele zadržali dobro iza zidova i dna kalupa, nekoliko sekundi puhajte mlaz zagrijanog zraka iz sušila za kosu na stražnjoj strani kalupa ili pladnja. Mali spremnici mogu se uroniti u vruću vodu. Gotove figurice od želea iz kalupa stavite na domaći kolač.
Korak 7
Na tacni napravite figurice od tankog sloja sušenog želea. Mogu se rezati rezačima kolačića posebnog oblika. Ili konture jednostavnih figura možete sami izraditi nožem - lišće, zvijezde, krugovi.
Korak 8
Voćni žele: Želatinu namočite u čaši prokuhane ohlađene vode i pustite da odstoji 30 minuta.
Korak 9
Vrh torte premažite tankim slojem odgovarajućeg džema ili džema. Torta bi se trebala nalaziti u podijeljenom obliku tako da su stranice više u razini.
Korak 10
Želatinu potpuno otopite na laganoj vatri i procijedite. U prozirnu tekućinu ulijte voćni sok i ponovno pustite da zavrije.
11. korak
Ohladite žele do lagano žilavog stanja i prelijte ga površinom pripremljene torte.
Korak 12
Maline i borovnice lijepo rasporedite u još uvijek tekući žele. Tortu stavite u hladnjak.
