Ako želite kuhati ukusni pilav, ali nemate kotao, ne biste se trebali uzrujati. Činjenica je da ni pilav koji se kuha u jednostavnom loncu nije ništa gori. Za kuhanje se preporučuje koristiti janjetinu, ali ukusna je i uz svinjetinu, govedinu ili piletinu.
Sastojci:
- 1 kg mesa (bez kostiju);
- 1 velika mrkva;
- 6 češnja češnjaka;
- žutika - na vrhu noža;
- 400 g rižine krupice;
- 1 glava luka;
- 40-50 g suncokretovog ulja (bolje je bez mirisa);
- začini i sol.
Priprema:
- Prvi korak je temeljito ispiranje mesa u tekućoj vodi. Zatim odrežite sav višak (filmovi, male kosti i tako dalje). Zatim oštrim nožem meso narežite na komade srednje veličine.
- Stavite tavu na vrući štednjak, u koji prvo treba uliti ulje. Kad se zagrije dodajte meso. Pržite ga na umjerenoj vatri, sjećajući se redovitog miješanja.
- Ogulite luk i dobro ga operite. Zatim ga izrežite na pola prstena ili kocke srednje veličine.
- Nakon što komadići mesa počnu lučiti sok i pržiti, dodajte im nasjeckani luk. Također dodajte soli i papra po ukusu. Možete dodati i češnjak nasjeckan s prešom za češnjak, ali to nije obavezno.
- Zatim ogulite i operite mrkvu. Treba ga nasjeckati grubim ribežem. Međutim, ako vam se sviđa, možete ga izrezati na trake srednje debljine. Zatim pošaljite mrkvu u posudu za meso. Nakon što se povrće i meso temeljito isprže, moraju se uliti u lonac (najbolje je uzeti s debelim dnom).
- Zatim morate pripremiti griz od riže. Da biste to učinili, temeljito se opere, mijenjajući vodu nekoliko puta. Zatim prženo meso pažljivo prekrijte rižom. Nakon toga u lonac ulijte vodu (možete koristiti juhu) tako da žitarice pokrije za 3-4 centimetra.
- Nakon što tekućina počne nestajati, u pilaf stavite cijeli dobro opran češnjak, kao i žuti luk. Možete koristiti svoj omiljeni začin za pilav. Ako voda potpuno nestane, ali jelo još nije spremno, možete ga dovesti u stanje pripravnosti u vodenoj kupelji. Tako je jednostavno i jednostavno možete kuhati mirisni pilaf u uobičajenom loncu.
