Kod nas mnoge domaćice vole i znaju kuhati palačinke. Raznolikost nadjeva od mesa, gljiva i slatkog pomoći će jelu učiniti još ukusnijim i zadovoljnijim. Ogroman broj njih je poznat.
1. Sa šunkom i sirom. Ovo je jedno od najpopularnijih punjenja. Često se nudi gostima u raznim kafićima. Za kuhanje sir samo trebate naribati na finom ribežu, narezati slaninu ili šunku na male kockice, a također dodati malo majoneze u navedene sastojke i temeljito promiješati. Dalje, nadjev se može na bilo koji način zamotati u palačinku i zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici dok se sir potpuno ne otopi.
2. Sa sirom i češnjakom. Vrlo začinjen i zanimljiv preljev. Priprema se prema principu prethodnog, samo se nasjeckani češnjak dodaje naribanom siru s malom količinom majoneze. Kad se sir otopi, palačinke se mogu poslužiti.
3. S kremom od banane. Ovaj nadjev pretvara palačinke u izvrstan desert. Da biste to učinili, morate izrezati svježu bananu, pomiješati je s kiselim vrhnjem i šećerom, a zatim temeljito pobijediti mikserom. Dobivenu kremu možete jednostavno preliti preko palačinki.
4. S umakom od gljiva. Za ovaj nadjev svježe gljive treba sitno nasjeckati, dodati im nasjeckani luk, češnjak, mrkvu i temeljito popržiti. A zatim masu prelijte masnim kiselim vrhnjem i dinstajte 10-15 minuta. Pripremljeni umak izvrsno se slaže s palačinkama.
5. S mesom. Nadjev od mesa također se priprema prema principu prethodnog umaka. Samo gljive u njemu zamjenjuju se mesom. Vrlo je ukusno umočiti bilo koje palačinke u gotov krepki umak.
Uz to, kondenzirano mlijeko, rastopljena čokolada, bilo koji džem ili džem, kiselo vrhnje i svježi sir sa šećerom dobro se slažu s palačinkama.
