Stalno slušamo da je šećer štetan i moramo ga prestati konzumirati. No, je li sve tako loše kako nas sjaj uvjerava?
Sjećate li se da je u slučaju vrtoglavice jedan od načina normalizacije stanja osobe davanje grude šećera da jede? Dakle, koristimo glavnu funkciju šećera, koju je teško zamijeniti drugom tvari: šećer je izvor energije za nas, naš mozak. Stalni nedostatak šećera u hrani može dovesti do čestih vrtoglavica, glavobolja i smanjenih performansi. Raspoloženje će biti gore, uvijek će nedostajati energije za najnužnije i najjednostavnije stvari.
Naravno, ne trebate upijati kilograme šećera, isprane beskrajnim kolačima sa slatkim čajem, ali šećer uopće ne biste trebali isključiti. Višak šećera je štetan, isti skriveni šećer koji se nalazi u previše brze hrane i sode (tipičan primjer jela s prekomjernom, štetnom količinom šećera). Ova vrsta hrane nije preporučljiva, ali ne i općenito kod jela koja sadrže šećer.
Ako se bojite dodati redoviti šećer u čaj ili kavu, zamijenite ga medom, suhim voćem, jedite više slatkog voća. Štoviše, ista kava sa žlicom meda dat će više energije od kave sa žlicom šećera, budući da med sadrži vitamine i minerale (osim ako naravno med nije lažan).
Ali odakle mitovi o opasnostima od šećera? Najčešće ih stvaraju tvrtke koje proizvode zamjene za šećer, gotova jela s viškom šećera i kozmetiku. Da bi povećali prodaju svojih proizvoda, na naše veliko žaljenje iznose razloge i argumente za izuzeće prirodnih proizvoda.
