Avokado se aktivno uzgaja od 18. stoljeća, a u kuhanju se koristi za pripremu salata, umaka, koktela i mnogih drugih jela. Osim neobičnog okusa i nježne teksture, avokado ima i mnoga korisna svojstva.
Avokado je visoko hranjivo i visoko kalorično voće s gotovo 250 kalorija na 100 grama. Ali to ne znači da ga se ne može uključiti u prehranu onih koji se pridržavaju prehrane, jer u avokadu praktički nema šećera i nezdravih masti.
Avokado sprečava stvaranje kolesterola, a komponente sadržane u njemu sposobne su razgraditi postojeći kolesterol. Komadići avokada mogu se koristiti umjesto maslaca u sendvičima kako bi bili zdraviji.
Količina kalija u avokadu višestruko je veća nego u banani, a bez kalija je nemoguće zaštititi tijelo od krvožilnih i srčanih bolesti. Funkciju srca poboljšava obilna folna kiselina u avokadu.
Vitamin E sadržan u avokadu štiti kožu, potiče obogaćivanje njezinih stanica kisikom. Stalna upotreba ovog voća može imati pomlađujući učinak na tijelo.
Uključujući avokado u prehranu, morate imati na umu da njegovo sjeme sadrži toksine koji oksidiraju u dodiru s kisikom. Ako se sjeme ne ukloni nakon što je plod otvoren, mogli biste se otrovati. Ne preporučuje se čuvanje ovog voća u hladnjaku dulje od 5 dana. A nezrelo voće uopće ne treba stavljati u hladnjak, jer će se pokvariti i neće biti pogodno za prehranu ljudi.
