Pljeskavice od cikle mogu se skuhati vrlo brzo. Ovo je jelo dijetalno, jer je vrlo korisno za gastrointestinalni trakt. Zbog toga je savršen za dječje kuhinje. A za momačku večeru, samo božji dar!
Nužno je
-
- 4 cikle;
- 2 žlice. l. griz;
- 2 žlice maslac ili biljno ulje;
- 2 žlice. l. mlijeko
- 2 žlice krušne mrvice ili brašno;
- 2 jaja;
- sol;
- 1/2 šalice suhog voća (suhe marelice
- suhe šljive ili grožđice);
- 1/2 šalice kiselog vrhnja;
- 1 luk repa;
- 1 čaša svježeg sira;
- 1 češanj češnjaka;
- 400 g jetre;
- 1 čaša heljdine kaše.
Upute
Korak 1
Uzmite ciklu srednje veličine, otprilike veličine muške šake, i temeljito je operite četkom. Stavite u caklinsku posudu, prelijte hladnom vodom tako da povrće bude potpuno prekriveno njome.
Korak 2
Stavite poklopac na posudu i kuhajte. Nakon što tekućina zavrije, dodajte 1 žlicu granuliranog šećera i promiješajte je u kipućoj vodi. Zatim neka polako zagrije i promiješa. Šećer pomaže korjenastom povrću da zadrži lijepu boju maline, a također mu daje i slađi okus.
3. korak
Ciklu kuhajte 40-50 minuta dok potpuno ne omekša. U to vrijeme pripremite sastojke koji se mogu dodati u pljeskavice. Mogu se s vremena na vrijeme mijenjati kako okus jelu ne bi postao dosadan. Jaja, griz, krušne mrvice i biljno ulje ionako dobro dođu. Ako su prva i druga potrebne za vezivanje svih komponenata, tada su druga i treća potrebne za prženje proizvoda.
4. korak
Nekoliko ih je prikladno kao zasebno dodani proizvodi. Na primjer, češnjak. Glavicu češnjaka podijelite na klinčiće, ogulite svaki i nasjeckajte češnjakom. U tom slučaju dodajte griz suhoj masi za kotlete.
Korak 5
Ili grožđice. Temeljito isperite bobice i kuhajte ih u mlijeku 10 minuta. Zatim tamo dodajte potrebnu količinu griza. Stavite grožđice u kotlete bez usitnjavanja.
Korak 6
Zamijenite grožđice suhim šljivama ili suhim marelicama. Isperite ih i prokuhajte na isti način. Samo bez griza, jer će ih trebati rezati na male komadiće. I dodajte luk pržen dok ne porumeni.
Korak 7
Na primjer, prikladan je čak i svježi sir. Odlično se slaže s češnjakom. Umjesto mlijeka ovdje su prikladni kiselo vrhnje i maslac.
Korak 8
Mesni kotleti sa repom pripremaju se na sljedeći način: mljevenu jetru kombinirajte s repom u 1/1 omjeru. Mljeveno meso može biti svinjetina, govedina ili perad. Ako takvim kotletima umjesto griza dodate heljdinu kašu, postat će ljekovita hrana protiv anemije jer će sadržavati puno željeza. Jedino ih trebate duže pržiti, jer su meso.
Korak 9
Ako jelo pripremate za djecu, tada masi od kotleta možete dodati šećer u granulama. Samo u ovom slučaju, nemojte koristiti nikakve dodatke osim svježeg sira. Jer se ne kombiniraju sa šećerom.
Korak 10
Kad se cikla nakon kuhanja ohladi, ogulite je, okrenite u mašinu za mljevenje mesa ili naribajte na finom ribežu. I dodajte svoje omiljene sastojke. I dodajte im one koji su nepromijenjeni: jaja i griz. Kotlete posolite.
11. korak
Zatim ručno oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u mrvice ili brašno. Sad stavite u vruću tavu i pržite na biljnom ulju 3-6 minuta. Kotleti od repe su spremni. Poslužite s kiselim vrhnjem.
