Proklijala zrna pšenice i drugih žitarica već se dugo koriste u narodnoj medicini kao lijek koji pomaže protiv mnogih bolesti. Jedinstvenost ove ljekovite hrane nije samo u visokom udjelu hranjivih sastojaka, već i u činjenici da njihove kombinacije djeluju sinergijski - u međusobnoj kombinaciji pojačavaju svoj pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Ali, kao i svaki lijek, i zrna pšenice imaju kontraindikacije za upotrebu.
Korisna svojstva klijavih zrna pšenice
Proklijala pšenica sadrži proteine, masti i ugljikohidrate, vitamine A, E, C i PP, kao i one koji pripadaju skupini B - folnu i pantotensku kiselinu, pirdoksin, riboflavin i tiamin, poznate kao B9, B5, B6, B1 i B2 … Od elemenata u tragovima sadrži bakar, fosfor, kalij, magnezij i selen koji imaju antitumorska svojstva.
Nedvojbene prednosti proklijalih zrna pšenice uključuju njihovu sposobnost čišćenja crijeva i cijelog tijela, što se postiže redovitim i duljim uzimanjem ovog zdravog proizvoda u hranu. Inače, njegova je hranjiva vrijednost gotovo dva puta veća od one običnog rafiniranog zrna, od kojeg se proizvodi brašno.
Da biste bili sigurni u kvalitetu zrna pšenice, bolje ih je sami klijati. Optimalna duljina mladih izbojaka je 2 mm, tako da mladice prestanu rasti, pohranite ih u hladnjak.
Vitamini E i oni koji su u skupini B povoljno djeluju na živčani sustav i stanje kože, korisni su za one koji pate od kožnih bolesti. Za normalno funkcioniranje srca i jačanje krvnih žila potrebni su magnezij i kalij koji se nalaze u tim žitaricama. Kombinacija vitamina A, C i E pomaže u normalizaciji težine pretilosti, oni su antioksidanti koji usporavaju proces starenja i neutraliziraju štetne učinke slobodnih radikala na stanice.
Proklijala pšenica pomoći će poboljšati vid, učiniti kosu gustom i lijepom te ojačati nokte. Njegova uporaba u obliku žitarica, juha i aditiva u salatama povećat će imunitet, ojačati tijelo i pomoći u izlječenju anemije i hipertenzije. Uvjet za učinkovitost ovog ljekovitog proizvoda je redovitost, u ovom slučaju poboljšanja možete primijetiti za nekoliko tjedana. Najbolje je jesti dvije do tri žlice žitarica sirovo, natašte, 20 minuta prije doručka.
Kada konzumirate pšenične klice, imajte na umu da se ne kombiniraju dobro s hranom kao što su mlijeko, med, pelud, zlatni korijen i mumija.
Tko je kontraindiciran za proklijalu pšenicu
Proklijala pšenica ima ozbiljne kontraindikacije. Ako njezine klice postanu prevelike, jedenje ih može prouzročiti trovanje, one sadrže puno glutena. Ali čak ni mlade klice ne smiju jesti djeca mlađa od 12 godina, a i ona koja imaju problema s organima gastrointestinalnog trakta, uključujući gastritis, čir na želucu i dvanaesniku. Proklijala pšenica ne preporučuje se onima koji se oporavljaju od operacije.
