Grah se smatra idealnim izvorom proteina i aminokiselina. Odlično se slaže s mnogim proizvodima jer je neutralnog okusa. Grah se može kuhati s bilo kojim mesom, sirovim i kuhanim povrćem, plodovima mora, a također se koristi u salatama.
Salata s grahom i svježim krastavcima
Sastojci:
- grah iz konzerve, 400 grama;
- svježi krastavac, 2-3 kom.;
- raženi krekeri, 1 malo pakiranje;
- zelje;
- sol, papar po želji;
- majoneza.
Ocijedite grah iz staklenke i stavite grah u posudu. Krastavce narežite na male kockice i dodajte grahu.
Nasjeckajte zelje i kombinirajte sa svim već pripremljenim sastojcima. Sol i papar po želji pomiješajte s majonezom.
Pospite mrvicama.
Krekere treba dodavati samo prije posluživanja, inače će se pretvoriti u kašu i izgubiti okus u jelu.
Konzervirani grah i salata od ananasa
Grah se izvrsno slaže i s voćem koje salati daje originalan, pomalo slatkast okus.
Sastojci:
- grah iz konzerve, 400 grama;
- riža, 200 grama;
- konzervirani ananas, 200 grama;
- slatka paprika (bugarska), 1 kom.;
- celer, 1-2 kom.;
- sir (po mogućnosti nizozemski), 200 grama;
- sol, papar po želji.
Rižu skuhajte unaprijed. Kad kuhate rižu, lagano posolite vodu. Stavite rižu u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Pričekajte da voda potpuno iscuri. Dodajte ribu na kockice narezane na kockice u duboku posudu.
Ananas morate unaprijed izvaditi iz staklenke i pustiti da odstoji u cjedilu 10 minuta da se sok ocijedi.
Operite papriku, oslobodite je sjemenki i nasjeckajte je također na kockice. Sitno nasjeckajte celer i stavite ga zajedno s paprom u posudu s rižom. Ocijedite grah iz staklenke i dodajte grah svim jelima u jelu. Sir narežite na kockice. Po želji posolite i popaprite cijelu dobivenu masu, sve zajedno dobro promiješajte.
Salata od graha i dimljene kobasice
Sastojci:
- bilo koja dimljena kobasica, 200-300 grama;
- grah iz konzerve, 400 grama;
- luk, 1 kom;
- češnjak, 1 klin;
- slatka paprika, 4 kom.;
- ocat 9%, 3 žlice. žlice;
- suncokretovo ulje, 4 žlice. žlice;
- zelje;
- sol, papar po želji.
Isperite grah iz konzerve u tekućoj vodi, stavite ga u duboku posudu. Posolite, a zatim dodajte ocat i protisnuti češnjak. Pomiješajte sve s biljnim uljem i biljem. Pustite da smjesa malo strmi oko pola sata, ali za sada izrežite ostale sastojke salate.
Kobasica se može rezati na trake ili kockice, kako želite. Izvadite sjeme iz paprike i narežite na male kockice. Nakon što se grah ulije, kombinirajte sve sastojke i poslužite salatu na stol.
